纸杯蛋糕的做法
步骤2⃣️:蛋白冷冻10分钟,滴入数滴柠檬汁,分三次加入糖打发至打蛋器提起有小弯钩状态(做法如图五)。
食材：贝圣薇香辛风味纸杯蛋糕预拌粉270克，鸡蛋1个，牛奶30克，黄油90克。制作方法：1. 这款预拌粉里不仅有270克的蛋糕预拌粉还包含了50克奶油粉和12个中型纸托。
5,装入裱花袋,挤入纸杯中。6,烤箱提前预热,放入纸杯,箱内温度150度烤25分钟。(具体根据自家烤箱脾气,时间上也可灵活掌握)蛋糕坯就烤好啦。
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做法：1.鸡蛋直接磕入打蛋盆内，2个大约100g，烤箱直接180度预热。2.加入有机牛奶，搅打均匀。3.再加入玉米油，再次搅匀。4.筛入黄油蛋糕预拌粉，搅拌顺滑，看不到粉末即可。
最简单的纸杯蛋糕,松软好吃不塌陷,烘焙新手零失败
加入玉米油，再次搅拌均匀。筛入奶油饼预拌粉，搅拌均匀，顺滑，看不见粉状即可。将拌好的面糊放入裱花。准备好6个纸杯，挤进约8-9分的糊状物中。表面用葡萄干和松子仁一起点缀。
黄油融合温度不低于60 11、黄油倒入面糊；翻拌多次均匀次左右 12、面糊状态～150度烘烤30分钟出炉 1。
如果想蛋糕更细腻,蓬松,最好将低筋面粉过筛两次; 2、具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整; 3、检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。
step2、为什么前面一直强调搅拌时,不能转圈和压着搅动?
想要杯子蛋糕不开裂不塌陷,蛋白打发的程度要恰当,过软会塌陷,过硬则会开裂,一定要是出现直角就可以了。
做蛋糕纸杯
美食家们上传的纸杯蛋糕的做法,这些纸杯蛋糕的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕 By 食无涯 原料：鸡蛋、牛奶、普通面粉、黄油、白砂糖（蛋黄）、白砂糖（蛋白）、塔塔粉（可不放）、淡奶油、白砂糖。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、12个纸杯。
⚠️⚠️⚠️切记不要画圈搅拌,会消泡‼️ 8⃣️翻拌至看不到蛋白颗粒,倒入剩余的蛋白霜里切拌均匀至看不到蛋白颗粒。 9⃣️纸杯放在烤盘上。
喜欢做纸杯蛋糕的,还可以买点一次性纸杯托,其它配方全都一样,只不过火候调整到100-110度,然后时间也短一些,40分钟左右即可。
【纸杯小蛋糕】蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉85克 蛋白霜：蛋白5个，柠檬汁3滴，细砂糖40克 辅助工具：12连模烤盘1个。