家炖鱼的家常做法
做法步骤：第1步、、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分。第2步、好大一条鱼，炒锅可是炖不下，只好中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味。
家常炖鱼 原料:鲤鱼、白菜、姜、葱、蒜、香菜、大酱、糖、蚝油、生抽、五香粉、干辣椒。 做法步骤: 第1步、鱼去鳞洗净后,去腥线,切小块。用适量料酒,五香粉,盐,抓匀腌制一会儿。
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做法步骤 1、准备姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 葱段 2、准备好处理的鱼肉 正常放两块五花肉 手头正好有腊肉我就切了两块 3、锅中捎多放点油 4、步骤1炒香 5、加酱油爆香 6、添热水 烧。
吃一次就上瘾的家常炖鱼
锅中煮沸后，将腌好的鱼肉，一片一片放进锅中，开中火烤2分钟上下，至鱼肉皮肤变白，就可以熄火。烹制小窍门：鱼肉入锅煮时，会起白沫子，是鸡蛋清引发，用汤勺去掉就可以。
如果太糊,不吃葱姜蒜的可以最后用把鱼先盛出,倒鱼汤用筛网过滤一下就可以了,也可以先放花椒八角爆香后放入鱼,然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了。
出锅后在鱼上方撒上少许花椒面和葱就可以了,不要太好吃啊,就是汤我也能泡着吃好多饭。
做法一:铁锅炖鱼 第一步,备好鱼、玉米面、中筋面粉、干酵母、盐、料酒、大蒜、生姜、八角、干辣椒、啤酒、甜面酱、蚝油、生抽、高汤、红椒、青蒜和醋。
滴上香醋，撒上青蒜和红椒，硬核铁锅炖鱼就做好啦。
家常炖鱼(家常炖鲤鱼)
家常炖鲤鱼的做法,家常炖鲤鱼怎么做请看步骤:1.第一步。去麟去内脏清洗干净,鱼身划花刀,表面洒盐和料酒,腌制十分钟2.第二步。把其他所有调料装在一个碗里,搅拌均匀备用3.第三步。
鲤鱼 1条(1斤半) 、 西红柿 100克 、 葱 1根 、 姜 1块 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 2个 、 花椒 10粒 、 八角 1个 、 茴香 1克 、 番茄酱 2勺 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 米醋 2勺 、 盐 。
鲤鱼一条,买的时候让商家给处理好了,拿回来反复冲洗几次,控净水分 步骤2 好大一条鱼,炒锅都有点炖不下,给鱼的两面打花刀便于入味 步骤3 番茄洗净切块,姜洗净切片。
第1步、鲤鱼处理干净，控水备用 第2步、锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。