烧带鱼的做法 烧带鱼的家常做法
做法步骤 1、带鱼去除头尾、内脏，洗净后，切成长约5厘米的段。2、带鱼放入碗中加入淀粉，让带鱼均匀裹上淀粉。3、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。4、中火烧至7成热，下入带鱼。
做法 1、带鱼收拾干净,切成段儿,在带鱼表面切几刀便于入味。 2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉。 3、不粘锅烧热倒入约1/2杯油,油热后放入带鱼煎至两面金黄。
做法 1、 备菜:带鱼洗净沥干备用,葱段和大蒜都用十字刀,切成长段和大块。 2、 油炸:冷锅倒油,加热到7成,带鱼下锅,煎至两面微黄色。
用锡箔纸揉成团擦拭带鱼表面,可以很快清理干净白鳞片; 2、不吃辣可以准备一点青红椒片,在撒葱的时候一起加入翻炒; 3、煎鱼最好用菜籽油(青油),温度比较高,如果没有的话。
家常烧带鱼,学会这种做法,简单不腥,好吃又下饭!
锅内加入宽油烧热，加热至7-8成热，逐条下入带鱼段到油锅内炸制，下入后先不要翻动，容易碎，待把带鱼段炸至定型，再翻动带鱼段，把带鱼段炸至外面起一层硬壳，颜色金黄。
把带鱼段放入盘里,倒上料酒,姜片,盐,腌制20分钟 然后撒上白胡椒粉,上锅蒸8分钟就熟了,做法非常的简单,蒸好的鱼,加上鱼骨豉油,味极鲜,蚝油。
放入姜丝、蒜片爆香,放入炸好的带鱼,淋上酱汁,再加入适量的温水稍微焖煮一会,待汤汁浓稠。
处理带鱼:带鱼一条,刮去鱼鳞,去除鱼鳃,剪开鱼肚,去除内脏,用剪头剪去鱼背的鱼鳍,清洗干净以后,先把鱼头斩下,为了更好的入味,在鱼身上每隔1厘米划一刀,刀口不要太深。
红烧带鱼怎么做才好吃?原来大厨是这样做的,难怪不腥不碎还
带鱼处理的时候,一定要把鱼腹内的黑膜洗掉,这里是腥味重的原因。不管什么鱼,处理时都要洗掉。 2:腌制时,不要低于30分钟,不然不入味。
带鱼腹内的黑膜和血水要去除干净，腥味比较重，带鱼段入锅后，烹入料酒和米醋，可以去除带鱼的腥味。这样做出的带鱼吃着不腥。
带鱼去头去尾,将肚子里的内脏去除,用清水反复冲洗,直到没有血水和脏物,带鱼一定要洗干净,否则做出来的带鱼会很腥。
准备小料:大蒜4到5粒拍扁放在盆中,生姜一小块切成菱形片,小葱切段,和姜蒜放在一起,抓入干辣椒10克,八角两粒。