龙虾怎么做好吃(龙虾怎么做好吃又简单)
By太太乐新鲜厨房
食材「太太乐原味鲜」10 g生抽、鲜鸡汁、调料5 g香油、蚝油5 g龙虾300 g葱100 g小葱100 g红辣椒15 g姜20 g蒜5 g辣椒2 g盐2 g糖2 g水淀粉15 g。
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澳洲龙虾怎么做好吃？
澳洲龙虾，做法很多。以下是一些常见的：
首先，清蒸澳大利亚龙虾：
1.一只澳洲龙虾，从尾部小便，有一个眼孔，插筷子就会出水。挺好的。
2:龙虾头尾用刀分开。头上好多肉不要扔掉！黄脑浆可以用清水冲走。去两边腮，如图。头上的白肉很肥！取出切块，放回原处。
3:把身上的肉切成块，尝一下，加料酒，耗油，少许糖，少许盐，也可以根据个人口味加一点白酒！品尝15分钟。上火前最好淋点炒蒜。
4.注意：的时候，龙虾的连接部分要用剪刀修剪，这样壳和肉才能快速分离。然后把龙虾放回原处，大火烧开，放入锅中蒸熟。10分就够了。这期间可以在热锅和凉油里炒蒜或葱花，用来浇汁。
5:出锅后淋上炒好的蒜末和葱花沫。完美，还可以拿醋！
二：蒸蒜。具体步骤请参考清蒸澳洲龙虾：将龙虾宰杀洗净备用。将大蒜切段，在锅中用油将一半大蒜炸至金黄色，放入另一半生蒜中，加入少许盐和鸡汁。青红椒。将热油倒入大蒜中。将准备好的蒜放在龙虾肉上，入锅蒸4分钟，锅里放一点海鲜酱。
三：生鱼片。具体步骤可参考清蒸澳洲龙虾：将龙虾宰杀洗净备用，用海鲜酱油、芥末、陈醋调成汁，和汁一起食用。
四：煮粥。具体步骤请参考清蒸澳洲龙虾：将龙虾洗净，先用龙虾壳熬汤，再用龙虾汤熬制白米粥。将洗净的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜切丝。
感兴趣的朋友可以试试！
请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？
大龙虾吃法介绍
爱吃海鲜的人一定对龙虾没有免疫力。他们肉多，味道鲜美，烹饪方法多样，一定要一次吃个够，哈哈。
你问龙虾怎么做才好吃。这个问题有点大，只能简单说一下。作为一个曾经的粤菜大厨，我对龙虾真的有些研究。首先，世界上登记在册的龙虾大约有400种，被归为商业捕捞或普遍出售食用的大约有十种，如奥龙、青龙、龙虾宝宝、波士顿龙虾等，都属于这一类。
基于龙虾品种的不同，烹饪方法略有不同。像粤菜中常见的澳洲龙虾和青龙，包括龙虾幼体，前两种的吃法只有三种，就是去餐厅点龙虾，吃菜单上列出的三种龙虾。包括生鱼片、头尾椒盐和粥。波士顿的龙虾通常用盐水煮，用大蒜粉丝蒸，用辣酱炒等。龙虾幼体比较小，用蒜蓉粉条蒸是常态。
当然也有汤和黄油烤龙虾，龙虾沙拉等做法。总之，龙虾的制作方法有很多。至于怎么做才好吃，这么说吧，只要是大龙虾，什么都好吃。
所以这里我特别推荐三只龙虾。一般家庭自制的话，龙虾刺身相对不复杂，但操作还是需要一些基本的烹饪技巧。但是，只要你知道龙虾是蒜瓣，在切龙虾肉的时候，顺着龙虾肉的纹路，切，用，压。另外，注意砧板和刀具的卫生。毕竟是生食。
一般餐馆里蘸龙虾刺身的小料是日本青芥末和丸子酱油，丸子酱油也可以用酱油代替。如果去海鲜市场，也有专门的生鱼片酱油出售。
盐龙虾，比较复杂。龙虾头尾要先切，大小一般像普通打火机。洗净控干水分。将油放入煎锅，直到8成熟。
盐和胡椒也要提前准备好。所谓椒盐料，由淮盐、料酒、大蒜、红辣椒组成。淮盐是酒店自己炒的。其实就是精盐和五香粉的组合。基于家庭，我觉得自己一个人炒淮盐只是为了做一顿龙虾大餐，有点没必要。我见过超市卖瓶装的，就买那个吧。
炒锅，倒入植物油，倒入刚划好油的龙虾，翻炒几下，将准备好的淮盐煮熟，快速翻炒几下出锅。有条件的话，加一小块黄油烤一下，味道会更好。
最后是龙虾粥，这个不复杂。首先，你得煮一锅米粥。配料是姜丝，葱花，榨菜。步骤：如果你要做龙虾粥，只需在做咸龙虾时留下一部分龙虾片。
锅里放米粥，不要太稠，放龙虾块，煮五分钟，再放姜丝和榨菜，继续煮五分钟，差不多就够了。吃的时候撒上葱花，也可以加点香油和胡椒粉。我也喜欢多点几滴酱油，很好吃。
基于空间，我的实践只是一个相对的素描。有烹饪经验的，一看就应该可以。没看过就放弃吧，哈哈。
至于其他做法，真的不是一两句话能说清楚的。是的，我们分开来说。