生茄子能吃吗？可不是什么东西都能生吃的！
茄子应该是每家每户都熟知而且很家常的一种蔬菜了，应该有很多的人喜欢吃茄子，茄子口感丰富，制作简单，最关键的是它的价格也很便宜。那生茄子能吃吗?吃茄子可以减肥吗?现在来了解吧。
一、生茄子能吃吗
生茄子可以吃，但是一般情况下不建议吃！
首先生茄子的口感很不好，味道可以说是很怪了，人们一般应该接受不了，不会去尝试吃;而且生茄子中含有很多化学物质，生茄子中的茄碱含量很高，食用过多会引发人体食物中毒;还有茄子是比较寒凉的食物，生吃不利于人体的消化，还可能会刺激到胃，会出现身体不适的情况。如果要生吃的话也建议剥掉皮再吃，而且生吃的话一定要控制好量。我们在选则茄子的时候也是有讲究的，我们应该选择新鲜的茄子，像那些较老的或者秋后的茄子就含有较多的茄碱，不宜常吃。
二、吃茄子可以减肥吗
1.茄子是低脂低糖，比较吸油的的一种蔬菜，按理来说茄子是适合减肥的。
2.但是我们经常烧茄子的人应该知道，茄子非常的吸油，我们在吃茄子的同时也会下很多的油脂，这不但不可能减肥，还会导致你体重的增长。所以要想发挥茄子减肥功效的话还是跟它的烹饪方法有关系的，像这种放油炒的就不会有减肥的作用了。
3.一般可以考虑清蒸或者凉拌，这种不放油的烹饪法。
4. 有的人说生吃茄子可以减肥，这是不对的说法，生吃茄子不但不会起到减肥的功效，过量甚至会导致中毒现象发生。
我们要知道，不是所有的蔬菜都可以生吃的，我们需要去多了解这些蔬菜，像茄子生吃就很危险，可能会导致中毒。我们还是不要轻易去尝试那些奇怪的食用方法和烹饪方法。像茄子，他对我们的身体是很有用的，而且茄子煮熟之后也更美味。
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茄子能生吃吗
许多蔬菜和瓜果都可以不用做熟就直接生吃，像番茄这样的蔬菜，可以和鸡蛋一起炒，也可以凉拌起来生吃，而且生吃起来味道比做熟再吃一点也不差，有许多小伙伴想问茄子能不能生吃，如果生吃的话会不会对人体有什么危害呢?有很多朋友对此并不了解。今天小编就来告诉大家。
如果我们生吃会极其容易导致中毒现象，在这里我们需要说明一下，并不是所有的蔬菜瓜果类都可以生吃，在茄子里是存在茄碱的，如果我们选择食用嫩的，并且食用量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。虽然我们并不能因为这个就像当然的说直接吃茄子不会中毒，相反，当我们感到有一点点不舒服时，需要立刻告诉自己可能是中毒了。虽然说茄子可以吸油，在减肥上有一定的功效，但是建议不要这样吃，没有必要一定吃生茄子。
在我们通常吃茄子最好不要去皮，茄子皮里含有种类多样的营养物质，可以预防茄碱中毒的最好方法，就是控制我们的摄入量。在某些情况下，生吃了少量的茄子不会对人体造成什么实质性的损害，所以大家业绩嫑逃过与害怕。茄子不能生吃还有另一个原因，那就是口感，茄子直接生吃的话会有一种淡淡的苦涩味。除此之外，茄子生吃会有一些碱性的物质，部分肠胃不好的人可能会有腹痛腹泻等不良反应。生吃不仅对胃肠有较强的刺激作用，生吃还容易导致中毒发生。因此在正常的情况下是不建议大家选择生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是熟之后做菜再吃。