腊八蒜的正确做法
腊八蒜炒杏鲍菇的做法 主料:杏鲍菇一根,腊八蒜15瓣 辅料:盐、油适量 味极鲜生抽适量 腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤:杏鲍菇一只就够了,洗净切片,腌好的腊八蒜15瓣。
【腊八蒜的做法】：第一步：首先将红皮蒜的外皮剥掉，然后将大蒜的根部切平，接着将大蒜放入到太阳下，暴晒2小时即可备用。
腊八蒜的做法 简介 今天带来的是腊八蒜,注意调料根据自己口味适量增减。
腊八蒜的做法,腊八蒜怎么做请看步骤:1.准备所需食材和调味品2.先准备一个密封的瓶子,也可以用罐头瓶,将瓶子刷洗干净用开水烫一下,然后晾干水分3.大蒜要选择紫皮蒜。
腌腊八蒜时,别只会傻傻地放醋!多加2味,蒜又脆又香,还不烧心
腌腊八蒜时，不要只加醋，加入适量的冰糖或白糖，可以中和一下醋的酸味，使腌好的腊八蒜更加香脆。而加入白酒主要是起到杀菌消毒的作用，可以使腊八蒜保持脆嫩、保存时间久。
做腊八蒜时,最忌直接放醋,先用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一些,这是快速变绿的关键步骤,这样为了增加蒜与醋的接触面积,醋可以更快与蒜反应,缩短大蒜的腌制时间。
泡腊八蒜，原材料的选择很重要，要用紫皮蒜、米醋，这样泡好的腊八蒜口感爽脆，酸辣适中，更好吃。2、泡腊八蒜，除了放醋，还要加2样，就是食盐、冰糖。
第五步：腌渍一日，将密封的蒜苗放入容器中，让其呈现出肉眼可见的碧绿色，经过2~3日的腌制，蒜苗的颜色就会变成绿色，如果蒜苗的颜色变成绿色，就不用在阳光下暴晒了。
最后就是装蒜的容器了，最好是选择玻璃或是陶瓷材质，塑料是不建议用，然后装腊八蒜的容器要保证无水、无油，这样腌制出来的蒜才不会变质。
白醋能不能腌腊八蒜
腌制腊八蒜用白醋是可以的，但最好不要使用白醋，用米醋泡出来的腊八蒜更好吃。
正常情况下，用白醋和米醋泡的大蒜，是不会发黑的，如果发黑了说明大蒜可能变质了，就不要食用了。2、腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
白醋可以泡腊八蒜,这是一个古老的传统做法。腊八节是中国农历十二月初八,在这一天人们通常会用蒜泡在醋中,等到腊八之后就可以食用。
要买这种紫皮蒜，蒜瓣小，肉质脆，容易泡透，腌出来的腊八蒜口感更脆。如果实在买不到，用普通白皮大蒜也是可以的，只是味道不及紫皮蒜。2、将蒜瓣依次去皮。
准备一些干净的玻璃瓶子,把大蒜装进去,加入适量冰糖,倒入适量米醋,白糖可以多放点,口感更甜,放太多也不行,腌好的腊八蒜就不香了。米醋只要刚刚没过大蒜就行了,不需要倒太多。