家庭经典菜谱大全一周窍门,家庭版的菜谱应该没有味道,那么应该怎么来做呢?下面是小编为大家带来的有关家庭经典菜谱大全一周的做法,希望大家喜欢。
家庭经典菜谱大全一周
小白菜炒鸡蛋
材料:小白菜、鸡蛋、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、食用油
做法
1.小白菜洗净后切成段;鸡蛋磕入碗中打散。
2.炒锅加热,倒入食用油,油热后,依次下入姜蒜末炝锅,接着倒入二节虾煸炒至虾上汤汁变为汤汁。
3.姜蒜末炝锅,加入虾皮,加半勺盐,炒至虾香入味,然后淋入少许生抽,最后撒上葱花即可。
辣炒小白菜
材料:
小白菜250克、小红辣椒1个、植物油1大匙、大蒜1瓣、生抽1大匙、食盐少许、白糖1小勺、料酒1大匙、水淀粉1大匙
做法:
1.小白菜洗干净后对半切开、大蒜切成片、小红辣椒切成段、小红辣椒切成段、小红辣椒切成段、锅中加水烧开放入小白菜焯烫5分钟,捞出控出控油,控油备用。
2.锅中留底油,烧至九成热时放入蒜末炒香,再将小白菜放入油中炒至断生,葱油,加入小红椒段,淋入水淀粉勾芡,最后倒入2勺料酒、1勺生抽调味,翻匀后撒入少许鸡精和适量白糖提鲜。
3.锅中重新倒入食用油,小黄鱼进锅后,转小火将小黄鱼慢慢浸入锅中,然后放入小红辣椒和葱段继续翻炒出香味,然后加入适量的米醋、盐、白糖调味,最后倒入适量的香油关火出锅装盘即可,出锅时点缀上香菜即可别有风味。