鲷鱼片的家常做法简单易学,做上一份鱼肉就够用了,下面介绍下鲷鱼片的做法,一起看看吧!
食材:
鲷鱼片适量、荷兰豆适量、黄椒一个、甜椒一个、香菜少许、盐少许、白醋少许、葱姜适量、辣椒酱少许、味精少许、淀粉少许、高汤适量
做法:
1、荷兰豆在滚水中焯一下,捞出沥干水分备用,香菜洗净切段,辣椒切块。
2、 把荷兰豆用开水炒一下,泡发以后捞出用开水焯沥干备用。
3、 在锅内加入适量的清水把荷兰豆和泡发的黄椒分别捞出,炒锅在锅内倒入适量的植物油烧开,把荷兰豆和鲷鱼片倒入锅中再加入一勺料酒。
4、 转大火将咖喱炒出香味后加入适量的蒜蓉姜末和适量的鸡粉,再加入一点点的鸡精,香醋和陈醋,小火炒出香味后再加入香菜和泡椒,把荷兰豆和鲷鱼和鱿鱼炒匀,调上咖喱粉,翻炒均匀。
5、 带点汤汁均匀浇在荷兰豆和鲷鱼上,最后撒上适量的盐和胡椒调味,大火翻匀就可以出锅了。
14.虾尾扁尖椒炒豆腐
食材:豆腐皮50克,河虾仁50克,盐,甜椒,生抽,蚝油各一小勺,葱姜蒜少许,料酒一小勺,淀粉2小勺(拌和),香油,白胡椒,植物油
做法:1.豆腐皮切成4厘米见方的长条状。将虾从虾尾端向上折起来,尖刀切小腰,虾尾从虾背向上折起来,把虾仁将虾仁剥离下来,加入少许盐,料酒,淀粉,用筷子搅拌均匀。
【大丰收】
【操作步骤】
=1、将火龙果榨成果汁,然后倒进碗里,把虾仁塞进火龙果汁里面。