家庭自制阿胶糕的做法
做法步骤 1、准备好材料。2、红枣去核后要剪碎，3、打破以往阿胶一定要浸泡烊化的麻烦，可以直接去药店让药店人员帮助打成粉末。4、准备不粘锅一个，倒入黄酒和冰糖小火慢慢煮。
第一步制作前的准备：250克阿胶+一瓶500毫升的黄酒，泡48小时，泡化阿胶 250克阿胶+一瓶500毫升的黄酒，泡48小时，泡化阿胶 核桃仁250克红枣250克黑芝麻250克。
将芝麻倒入锅内干炒出香味后盛起；2、将黄酒与冰糖倒入锅中加热搅拌至冰糖化开；3、将敲碎的阿胶粉末倒入。
步骤/方法 1 先准备熬胶主料：阿胶。2 核桃要现剥的，这样做出来的阿胶糕会新鲜香甜。3 大枣也要现剪，不要用枣干，这样做出来的阿胶糕会比较糯。4 黑芝麻必须要炒熟。
美食厨房|自制阿胶糕
By 吴妈厨房 用料 东阿阿胶 250g5-8年花雕酒 500g熟核桃仁 200g炒熟黑芝麻 250g红枣去核 200g枸杞 150g桂圆 100g冰糖 100g 做法步骤 1、准备好材料。
用铲子按平阿胶糕，好了，开始晾吧（晾凉的过程中放在阴凉干燥处，别放在风口和太阳能晒到的地方哦）晾凉后盖上盖子，放入冰箱保鲜半天或者一天后， 感觉不粘了。
东阿阿胶固元糕 家庭版自制阿胶糕,没有放枸杞,因为枸杞容易使阿胶变酸。喜欢的还是可以加的。也可加其他的干果,桂圆干,葡萄干,巴达木都可以。。。
第1步、阿胶块打成粉，用黄酒500g全部倒入粉内，搅拌均匀，用盖子盖上，放置2天左右。第2步、准备好其他材料，红枣剪小去核，核桃仁芝麻枸杞烤箱烤15分钟130度，冰糖打成粉。
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自己做的阿胶糕怎么保存
自己制作的阿胶糕,可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻,可以放置一年不变质。由于是自己制作的阿胶糕,经过了人为加工,加入了辅料所以是有保质期的,一般建议不要存放太久。
💞💞1、冰箱冷藏保存 (30-40天) 阿胶糕中含有较为丰富的糖类物质及水分,它在合适的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而发生变质,而冰箱冷藏温度较低。
天气炎热最好冷藏保存,而温度低于10度的时候的时候可以放室温阴凉处保存即可。若是家里有家用抽真空包装机的话,还可以抽真空保存。
一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放1-2个月。
📍温度超过20°C,最好把阿胶糕放冰箱保存。
阿胶放冰箱冷藏还是冷冻
因此建议将阿胶放在阴冷干燥的地方储存,如放入冰箱冷藏。将阿胶放入食品袋中封口后放入冰箱,可以在一定程度上防止阿胶潮解,避免药效损失。
意见建议：肯定是保鲜，如果冷冻，下次服用的时候又需要烊化了。
早饭前，一杯温水，1片阿胶糕，空腹食，益气补血，一天好精神。
阿胶可以用纸包好，瓶盖紧的可以放在阴凉干燥的地方，也可以放在冰箱里。