泡椒凤爪怎么做好吃(泡椒凤爪怎么做好吃又简单)
By，大橘子饿了
用鸡爪、萝卜20根、2个小泡和泡椒水、小米辣盐140g、味精4小勺、糖2小勺、米醋5大勺、酱油4大勺、葱2大勺、姜1根、蒜一小块、料酒半头、花椒粒适量(泡椒水)、八角适量(泡椒水)、香叶适量(泡椒水)
鸡爪的营养作用。去除脂肪和降低血压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。
2.美容护肤
鸡爪可以增强皮肤张力，消除皱纹。
3.富含铜
鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
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广式凤爪怎么做才好吃？
多加点盐，加盐水，泡一会，加一点醋，盐水在线咨询。
清洗，预煮，用麦芽糖预煮6分钟，
沥干水分，八成油温炸至金黄，泡水，加入花椒、八角、桂皮、香叶、十三香，蒸20分钟。
准备海鲜酱，排骨酱，叉烧酱，耗油，白糖，试着尝一点咸，甜口一定要多，一起加入生粉，倒入鸡爪，照这个试，独特的广式蒸鸡爪，出来了。
麻辣虎皮鸡爪配方
原料：鸡爪10斤。
调料：蜂蜜180克或麦芽糖120克，鲜品1瓶，白醋15克，水20公斤，盐350克，冰糖250克。
:香料：花椒25克、八角10克、肉桂5克、白芷15克、豆蔻10克、陈皮5克、香叶5克、山奈8克、丁香3克、小尖椒200克、茴香15克。
材料：蔬菜3360个，芹菜100克，大蒜150克，生姜200克，洋葱200克，干洋葱100克。
制作方法：
1.鸡爪用清水洗净，加入10公斤水、180克蜂蜜、20克白醋，用小火煮3分钟，捞出放凉。
2.锅里放一半油，不要太满。油温六成热时，将鸡爪分批煎至金黄色(一定要中火煎透)，去皮。
3.鸡爪煎好后，让水浸泡5个小时左右。
4.锅里放油炒出蔬菜食材，然后放入香料翻炒1分钟，加入水和上述调料，煮半小时出香味，再将鸡爪焖15分钟，关火焖至汤汁凉透，取出鸡爪。
6.辣度可以根据当地口味调整。
最近狂爱吃泡椒凤爪，怎么做？
很多人都喜欢吃泡椒凤爪，尤其是现在天气比较热。吃泡椒凤爪，喝生啤酒，很惬意。超市里卖的泡椒凤爪，总担心是用双氧水泡的。所以我总是自己做，既安全又好吃。
泡椒凤爪要选肥一点的鸡手，不要选土鸡手，因为土鸡手没多少肉。青泡椒不要太辣，要酸甜的。如果喜欢吃辣，可以加点小米辣。
泡椒凤爪的制作。
【食材】鸡手16个。
【调料】糖醋绿泡椒一袋(500g)，白糖50g，盐5g。蒜片15克。小米辣10克。胡椒粉3克。醋精5克。醋20克。将青柠檬切成四片。
1.去掉鸡手上的指甲，从中间切成两段。在冷水锅中焯水后，捞出并洗掉浮沫。锅中加入适量的水，放入鸡手。加入料酒和盐。葱和姜片，在水中煮八分钟，迅速取出，用冷水冷却。这样做的目的是为了让鸡手的口感更加酥脆。
2.取一盆，加入以上所有调料。用勺子搅拌均匀，让各种香料充分融合。然后加入控制水分的鸡手，搅拌几次，让鸡手浸泡在酱汁中。用保鲜膜覆盖。放在阴凉处浸泡六个小时。你可以用它。
泡椒凤爪技术总结。
1.鸡手应该是吃肉的鸡的手。它有更多的肉。味道更好。
2.青泡椒应该是酸甜的。喜欢辣的可以加小米辣。
3.泡的时间一定要充足，不然不好吃。
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