牛蛙火锅的做法
将牛蛙按照关节进行拆解,可以用刀可以用剪子,大块的肉也可以剪开,方便入味 步骤 step 2 在牛蛙中加一点盐,可以适当加一点胡椒粉,腌制10分钟左右 步骤 step 3 牛蛙盆中出的水倒掉。
做法:油烧至六七成热加入以上配料(图二上面那些切好的配料)、炒两分钟左右,炒香调料后开中小火加入火锅底料翻炒,之后加入牛蛙、翻炒3分钟左右加蚝油、酱油、啤酒,啤酒要没过牛蛙。
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牛蛙火锅的做法: 食材用料:牛蛙、腐竹、莲藕相克食、大葱、香菜(根据自己的喜好配即可)火锅底料一包、食用油、料酒、大蒜一把、姜片适量。
做法 1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。
鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅,鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅的家常做
备料:牛蛙4只(京东生鲜购买的牛蛙,已经处理干净),麻辣火锅底料1袋,葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、淀粉、黄酒 1、将牛蛙解冻,切成小块(但也不要太小。
牛蛙洗净后切块。如果是头一次做牛蛙，买之前一定要问清楚卖家管剥皮不？不然买活蹦乱跳的牛蛙回家真不知道怎么下手。超市里也有处理好的牛蛙肉卖。
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将牛蛙按照关节进行拆解,可以用刀可以用剪子,大块的肉也可以剪开,方便入味 步骤2 在牛蛙中加一点盐,可以适当加一点胡椒粉,腌制10分钟左右 步骤3 牛蛙盆中出的水倒掉,加入适当的淀粉。
怎么才把牛蛙腌得很嫩
1️、牛蛙洗干净,一定要洗干净不然成品黏糊糊 2、洗干净的牛蛙放容器里,倒入适量料酒,玉米淀粉,生抽盖上保鲜膜腌制2小时左右 3️、蛙腌好以后,锅里倒油烧热,放大蒜,小米椒,姜片。
每天腌制牛蛙两次,餐前把杀净剁好的牛蛙,用葱姜蒜加花雕酒腌制25分钟,味道透进去即可(大家常用的大号牛蛙腌制时间要更长)捞出沥干水份,加入豌豆抓匀,再加油锁住水份。
第一次吃,我会极力推荐你从宫爆牛蛙配白粥的组合开始,这一锅热腾腾的浓油赤酱,出锅瞬间就将上头豪置的一把葱段的香气毫无保留得烘了出来,真香!
第1步、选择体型中偏小的牛蛙; 第2步、撕皮、剪去头、破腹去內脏,冲洗; 第3步、宰成坨坨; 第4步、漂洗去血水; 第5步、放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒; 第6步、抓均匀。
酸辣肉嫩的泡椒牛蛙!! 快艾特你家男人做给你吃!!