茄子土豆怎么做好吃又简单
茄子炖土豆，是先放茄子还是先放土豆？
【下厨房】茄子土豆栏目为您推荐茄子土豆做法大全,茄子土豆怎么做好吃技巧分享,茄子土豆最正宗的做法和茄子土豆家常做法推荐,更多茄子土豆的简单做法就来下厨房。
准备多一些蒜片,葱段。 2⃣️热锅冷油,放入两个八角煸香,加入一半蒜片一点葱白,翻炒出香味后,加入茄子🍆翻炒,再加入土豆🥔继续翻炒。
将20g黄油，1g盐、1g黑胡椒，与土豆与蒜头一起捣成泥。最好趁热捣烂，这样黄油比较容易融化。
蒸茄子的10种家常做法
蒸茄子的10种家常做法 准备食材: 长茄子1根,大蒜四瓣,小米辣2个,鸡精少许,精盐少许,生抽两勺,白醋少许。
茄子去皮改刀切成滚刀块，五花肉去皮剁成肉末备用。
今天我做的是咸蛋黄烧茄子，也用到了蒸茄子这一步，下边就来看看详细做法吧~---咸蛋黄茄子--- 【食材】茄子1个，咸蛋黄4个，葱花适量，番茄酱1勺。
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
蒸茄子时,万万不可直接蒸,多加一步,茄子雪白不黑,鲜嫩有食欲
蒸茄子时，需要将切好的茄子在加过白醋的清水中浸泡一下，这样蒸出来的茄子雪白不黑，鲜嫩更有食欲。这个方法适用于你用任何的方法制作茄子，一通百通的小技巧。
将挤干水分的茄子和调好的料汁搅拌均匀后,即可装盘。 以上就是蒸茄子的做法,不要直接上锅蒸,切成条后用淡盐水浸泡,多加这一步,茄子鲜嫩不变色。
第一步:首先茄子要挑选新鲜鲜嫩的,不要买那种表皮起皱的,口感都不是太好。
第一步,茄子洗净,切掉头尾,不去皮。剥皮会使茄子肉暴露在空气中,空气会迅速氧化并变黑。茄子切成食指粗细的条状,放入水中,加一勺盐,搅拌均匀,浸泡10分钟。
烹饪步骤1:将茄子去掉两头,茄子洗净后切成长条,最好保留茄子的外皮,这样茄子口感更好一些。