红烧茄子怎样做好吃
红烧茄子的做法,红烧茄子怎么做请看步骤:1.茄子切块,放盐抓匀,抓干水分,裹上淀粉2.调一个料汁,生抽,蚝油,糖,淀粉3.调好料汁,起锅烧油,放入茄子4.放入葱末辣椒,再放入一勺豆瓣酱,翻拌均匀。
第1步、茄子，洗干净。第2步、滚刀切块。第3步、预备配料。第4步、蒜末，耗油，酱油，白糖，适量水，调成汁，备用。第5步、热油。第6步、下红油豆瓣酱。第7步、油温6成，下茄子。
今天做的这道红烧茄子，不用油炸，少油少盐，营养健康，味道更鲜美。原料：长茄子、大蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、清水、花生油。
后来的红烧茄子,还加适量的白糖、盐、肉末等,以调口味。3、茄子切好后放入淡盐水中,可防止氧化;经过淡盐水泡的茄子,油炸时不吸油。
（3）茄子挤干水分放入2勺淀粉，下锅煎的时候，不会粘锅，同时防止吸油。（4）茄子要煎一下，煎完后的茄子会更香，也更容易入味。
家常红烧茄子
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红烧茄子的做法,红烧茄子怎么做请看步骤:1.茄子切块,放盐抓匀,抓干水分,裹上淀粉2.调一个料汁,生抽,蚝油,糖,淀粉3.调好料汁,起锅烧油,放入茄子4.放入葱末辣椒,再放入一勺豆瓣酱,翻拌均匀。
第1步、准备一个长茄子洗干净。第2步、准备小米辣和大蒜。第3步、茄子不用去皮切成滚刀块。第4步、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。
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家常版红烧茄子,好吃不腻,做法简单,超级下饭,2分钟就学会!
红烧茄子（超级下饭）的做法 1.茄子切块，稍微大一点，一炸就会变小 2.尖椒切块，蒜末 3.西红柿切块 4.起锅烧油！油要多点，茄子费油！（油一定要烧热）5.茄子炸至金黄捞出！
最好选择长条茄子,味道更好; 2、一定要大火炒制,不喜欢吃淀粉,可以少放。
家常版红烧茄子,味道鲜美,营养丰富,关键是不油腻,做法很简单 准备食材:圆茄子1个,青辣椒1个,番茄酱适量,玉米淀粉适量,油适量,盐1小勺,糖1勺,蒜3粒,老抽1勺。
做法步骤：第1步、茄子洗净后，滚刀切块备用。第2步、混合面粉、淀粉，少量多次缓缓注水，调和成面糊；再调和好的面糊中加入几滴食用油。