By will121【豆类水果食品官方认证专家】
用料
鸡翅500g姜1片酱油1勺豆瓣酱2勺辣椒酱1勺糖1勺
做法步骤
小贴士
鸡翅腌制的时间越长越好吃。一般我都是放冰箱腌制一夜，第二天再烤，超级好吃。烤箱的温度只是参考，可以根据自己烤箱的脾气来调整。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平，性温，味甘，入脾胃经；能补气，填精补髓；可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣。
保持健康
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2.提高免疫力
现代社会，每天忙碌的白领，往往处于亚健康状态，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的机会。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、精子冷等症状。
4.美人
相比翼尖和翼根，鸡的中翅富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。
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怎么做干煸鸡翅才能好吃又好看？
相信大家都知道鸡翅有两部分：鸡翅和鸡翅尖。我们大多数人喜欢吃鸡翅。肉多好吃，但是鸡翅的尖不一样。很多人说鸡翅尖有毒不能吃，鸡翅尖贵，真的无法理解。以下是辅料：适量的油和盐。辣皮5个，花椒粒15个，辣椒粒10个，白酒5克，大蒜3瓣，白糖2克。用刀在鸡翅上划几刀，把皮煎黄，六成熟时捞出，五成熟时把食材炒熟，把鸡翅炒均匀，放入蒜，中小火翻炒至味香，加点糖，撒上芝麻，然后出锅。
如何把炸鸡翅做得又好吃又好看？
炸鸡翅脆嫩爽口，味道十足。真的是我最爱吃的菜。做菜也很简单，比较适合新厨师。爆炒鸡翅的做法也是五花八门，多种多样。一句话，“做法千百种，第一种好吃，如果你懒，做不好，你爱的人会哭两行”。怎么才能好吃又好看又简单？今天萌萌就给大家分享两种干炸鸡翅的方法，希望能帮到你。
《麻辣干煸鸡翅》
准备材料
8鸡翅、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、青红椒料酒
制造步骤
鸡翅洗净，两面切刀。葱、姜、料酒焯水(血和浮沫可咳出)，捞出控水备用。
洋葱和干辣椒切段，青椒和红辣椒切丝，姜和蒜切碎。
油温七成热时，将鸡翅炸至金黄色，捞出待用。
锅底留油，放入葱、姜、干辣椒、花椒爆香，倒入鸡翅，加盐翻炒，锅内放入青红辣椒。
《孜然干煸鸡翅》
准备材料
8鸡翅、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然、盐料酒
制造步骤
鸡翅洗净，两面切刀。葱、姜、料酒焯水(血和浮沫可咳出)，捞出控水备用。
油温七成热时，将鸡翅炸至金黄色，捞出待用。
锅底油放葱、姜、蒜爆香，倒入鸡翅，撒盐、孜然粉，炒匀，再撒些孜然粉、辣椒粉，炒匀出锅。
撒一些芝麻和香菜。
既然是爆炒，炒是达不到这个效果的，所以需要炒。至于炸到多深，看个人口味了。如果是炸脆的，那么我建议省略焯水步骤，清洗干净，用葱、姜、盐、料酒腌制半小时。炒好后直接撒孜然面和辣椒面也有效。还是那句话，做法千百种，第一种好吃，但是如果你懒，做不好，你爱的人会有两行泪。
谢谢：大家好，我是单眼皮和双眼皮的波波。
干炸鸡翅有很多种方法。今天给大家分享一个简单的秘法。一定要收藏。
准备配料：
1.一斤鸡翅(翅尖、翅中、翅根)什么都可以。我用了翅膀的根部。
2.辣椒，红辣椒，葱，蒜，芹菜和芝麻。
3、白酒，(这里，料酒和白酒的作用是一样的。我用白葡萄酒，我觉得白葡萄酒更好喝。
练习步骤
1.将食材切段备用，(大蒜切片，红辣椒圈圈，辣椒切滚刀块，再切些辣椒丝，芹菜切段不带叶)
2.用小火在干锅里炒芝麻，(不停的炒，关火，不然容易糊)
3.将翅根用冷水焯一下，放入洋葱、半打白酒，煮开，捞出浮沫，继续煮两分钟(大火)，捞出用冷水冲洗，一定要把翅根上的浮沫洗干净。
4.将煎炸油倒入锅中，将鸡翅煎至两面金黄，捞出待用。
5.锅里留底油，下花椒炒香，放入葱段和蒜段，再放入鸡块翻炒。
6.放入一勺盐，半勺鸡精，一勺酱油，倒入半打白酒。
7.最后，加入芹菜和胡椒，翻炒一会儿，安