炸酱面怎么做才好吃又简单
step7:取适量湿面煮熟捞出,放适量豆芽、黄瓜丝、炸酱面酱料。
然后加搅拌好的酱 6、小火熬煮，会看到酱开始是大泡泡慢慢变成小泡泡而且越来越密集（中间多搅拌几次防止粘锅底）7、熬好的酱会挂在锅壁上缓缓流动。
将黄瓜丝，花生米等食材码到面条上，再浇一勺炸酱，然后拌匀即可食用。这就是我们家的炸酱面的做法，酱香浓郁面条筋道越吃越香。
在用一个锅等里面的水煮费之后把面条下进去煮熟捞出，然后再过一下凉水备用，之后再把青瓜和红萝卜切成丝，青菜过一下水切好的葱花备用，再准备一个碗，把面放进去之后。
炸酱面好吃有诀窍,30的老厨告诉我,这样做比肉还香,营养又
简单美味，香喷喷的炸酱面，贼好吃！快手家常饭。原料：细挂面、肉沫、红萝卜、木耳、葱、玉米淀粉水、纯净水、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精。
肉丁炸酱的做法 步骤1 准备一块五花肉 洗干净后用厨房纸擦干水份 步骤2 五花肉改刀切成丁即可 吃起口感好 步骤3 葱切成葱花 切一片姜去皮 备用 步骤4 准备一个大碗 拿出来干黄酱和。
第一步：做炸酱面一般选用的都是肉酱，我们选肉的时候选择带皮的里脊肉，这样的肉肥瘦比例匀称，吃面更香。带皮里脊肉去掉肉皮，先切成大片，然后放在案板上剁一下，剁成肉末备用。
小里脊剁碎（用五花肉或者梅花肉最佳，我家孩子不吃肥的，所以选择了最嫩的小里脊）加少许食盐胡椒粉生抽腌制 2、为了让孩子多吃蔬菜，所以准备了配菜。
第二点是酱的选用，一般的炸酱面用的是大酱，也就是黄豆酱，很多人用面酱其实也可以，就是味道会差那么一点儿。
炸酱面怎么做才能好吃
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我们这个炸酱面的肉末酱相当的重要，所以我们一定要按照我们这个上面的制作方法来制作才能保证味道；2.我们把面条放入锅里面煮的时候一定要用筷子去不停的搅拌。
收汁起锅（忘记加红油，否则色泽会更油亮）8、拌面吧，自己做的炸酱面最适合自己家人的胃口，吃起来。
(4).取一个碗，往碗里加入鸡精、盐和1汤匙花椒辣油，然后起锅，下水，烧开，下面，面熟之后，把面捞到碗里，然后加入肉末，再浇上少量的红油就完成了。
第一步：做炸酱面一般选用的都是肉酱，我们选肉的时候选择带皮的里脊肉，这样的肉肥瘦比例匀称，吃面更香。带皮里脊肉去掉肉皮，先切成大片，然后放在案板上剁一下，剁成肉末备用。