马肉怎么吃(马肉怎么吃好吃家庭做法)
昨天看到老师在群里说吃肉，就想起了小时候吃马肉的经历，那是我唯一一次吃马肉。
当我们年轻的时候，吃肉是非常罕见和奢侈的。过年只买了一些猪肉，包了一顿饺子，剩下的做给走亲戚的客人吃。
我们的孩子不允许坐在桌子上，所以我们只能在客人走后把馒头蘸到剩下的肉汤里。运气好的话会遇到客人留下的一块块肥肉。吃的时候满嘴都是油，感觉是世界上最美的食物。至于大人们常说的“牛肉土豆”，在我当时的意识里，还不如肥片好吃。
说到吃马肉，那是一个冬天的夜晚。睡梦中被“救火”声和街上嘈杂的脚步声惊醒。当我爬到屋顶时，我看到生产队的牛棚着火了。人们争先恐后地用水桶提水灭火，现场一片混乱。
现在不记得火是怎么救的了。只记得值班饲养员晚上回家睡觉了。牛棚梁上挂着的灯笼不知道怎么就烧到了干草棚的房顶。当它被发现时，我冲出去救动物。一匹马被烟熏倒在地上，无法动弹。火势越来越大，成员们只能看着它在那里燃烧。
“少年不知愁滋味。”我们队里只有这几个学龄前的孩子兴致勃勃地看着院子里的马剥皮。
我记得那匹马被拖了出来，拖到一个干净的地上，全身都烧了。马身上的膏药用水洗干净了，马毛也烧光了。
二宽叔是剥马的屠夫。
我们都转过身，手里拿着刀，眼睛都不眨一下。剥到烧焦的地方。二宽叔用刀把碳化的部分刮掉，撕下一大块烤马肉，给了我们的孩子，让我们找个地方躲起来吃。
在“二宽”家里，手里拿着那块肉，一把抓过来，一口一口地吃。他一边吃，一边评论肉的味道，炫耀他的亲戚，谈论他的理想。一块拳头大的马肉，我们吃了一上午。
至于后来我家从队里拿了多少肉？怎么吃？现在完全想不起来了。
前几年看到朱在《闯关东》卖马肉当酱牛肉，差点砸了店里的招牌，说马肉和牛肉差距大。我不相信这个情节。
我还是觉得制作组烧的马肉很好吃。
怀念童年，怀念逝去的青春！
是的，镜子在太阳穴处是苍白的，
我记得我脸上的悲伤。
青春去得早，
所幸繁荣良好，身体健康。
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马肉炖汤好吃还是牛肉好吃？要怎么做？
说到牛肉，可能大家都经常吃，但可能大家吃马肉都比较少。其实很多地方都吃马肉！马肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。能恢复肝功能，防止贫血，促进血液循环，防止动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪质量优于牛羊猪。马肉脂肪类似植物油，其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特效。在这一期的美食教程中，田健美食屋将分享一些吃马肉的特殊方法。喜欢吃马肉的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
1:干锅马肉
配料如下：马肉1000克、蒜苗50克、豆芽50克、芹菜50克、盐1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、花椒1茶匙、干辣椒20个、姜蒜适量、巴赞椒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、香油1茶匙、五香粉1茶匙、生抽1茶匙。
具体做法如下：将马里脊切丝，加盐、淀粉，用料酒腌制，放入锅中加热，40%油温，使其顺滑。锅里留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、花椒、豆瓣酱翻炒至红油。然后加入马里脊，搅拌均匀，加入五香粉，鸡粉，生抽。
做法：马肉米粉
配料如下：马肉100克，米粉50克，花生油2汤匙，盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，辣椒油1汤匙，鸡汤适量，八角2个，桂皮1片，酱油半碗，香菜适量。
具体做法如下：将马肉焯水后放入锅中，加入姜片、料酒、2个八角和1块桂皮、半碗酱油，大火烧开，然后转车小火炖1小时。炖好后取出切成薄片！在面碗中加入半碗鸡汤，用沸水煮桂林米粉，然后用漏勺捞出，放入盛有鸡汤的面碗中。最后放入切好的马肉，撒上香菜叶！
做法：麻辣腌制马肉
配料如下：马肉1000克，麻辣卤汁1包。
具体做法如下：将马肉用冷水浸泡1-2小时左右，中间换几次水，直到水变淡，捞出反复冲洗，锅中加入适量的水，将马肉烧开焯水，捞出焯水的马肉备用，锅中加入适量的水，用一包五香卤汁烧开，放入焯水的马肉，大火烧开。
鱼怎么炖才好吃，做法是什么？
炖鱼好吃其实不难。但是，对于美味的食物，还需要更多的努力，才能呈现出最好的味道！这个理论来源于“尊重食材”这四个字。下面说说我的一个炖鱼方法：我喜欢草鱼，又便宜又好吃。喜欢鲤鱼的可以，看你喜欢什么。鱼鳔最好留下。和鱼一起炖很好吃。
今天说到酱香的，我一般都是用干黄酱。稍微用清水冲洗一下，不要太稀！喜欢吃辣的可以直接用郫县豆瓣酱。接下来，我们来说说具体的做法：
准备：草鱼一条，粉丝一条，豆腐一份。
提前把面条泡在水里，豆腐切块。
1.把鱼洗干净，一定要去掉腹部的黑膜！然后，在鱼身上切一刀。如果是在农家乐炖的话，可以省略炒的步骤。想有完整好看的造型，就在锅里炸一下，取出来。我呢，更喜欢直接炖，因为简单省油。
2.锅里放底油，三成热，放入一颗八角，闻一闻，倒入黄酱炒熟。这个时候一定要用小火，不然糊了就不好做了！出来，加水，变宽，放整条鱼。
3.加入生抽、老抽、干辣椒、葱、姜、蒜、少许白糖提鲜，烧开黄酒或白酒去腥，撇去浮沫，小火焖15分钟。
4.加入豆腐和粉条，再焖5分钟出锅！撒上欧芹和细香葱。
可以尝尝。如果不够咸，可以加点盐调味。我一般不会再加盐，因为酱和酱油的味道已经够咸了！在炖的过程中，不要随意翻动，直接把鱼身浇上汤就可以了，以免鱼身断裂！建议留点汤，把切片的煎饼蘸汤吃，也很好！
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