老北京特色美食
烤鸭:好吃,就为了这一口烤鸭皮蘸白糖,瞬间满足,只是等待的时间有点太久了,心急吃不上热烤鸭!
老北京炸酱面 老舍在其著作《茶馆》中多次提到北京炸酱面，可见炸酱面在老舍先生心中的地位。如今的老北京炸酱面更是成为了一种地域符号，来到北京都得吃上一碗地道的炸酱面。
炒肝是北京市的特色传统小吃之一，北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品"熬肝"和"炒肺"发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售。
炸灌肠是北京的名小吃之一，虽然它叫肠，但实际上它是用玉米淀粉做的，没有肉，就像驴打滚里面没有“驴”一样，炸灌肠讲究切成菱形状，中间薄，边缘略厚，并且要用猪油炸。
14：炒疙瘩，这是一种老北京的特色面食。炒疙瘩颜色深黄，黄绿相映成辉，入口绵软柔韧，醇香可口。据说已有上百年的历史，它属于**小吃中的一道美食，深受大多数北京人的喜爱。
老北京小吃十三绝,地道的京城京味,看看有没有你爱吃的特色
糖卷果听说是回民的小吃，而且这个小吃基本上来到北京的旅客都会去品尝，而且很受不少女性朋友的喜爱，它可以算是北京小吃里的名品了。
老北京小吃十三绝 1. 驴打滚 驴打滚老北京小吃十三绝中最出名之一,又称豆面糕,用黄米面蒸熟后抹上豆沙或红糖,均匀的卷起来后在表层撒上白糖和黄豆面。
驴打滚的特点就是：香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，而老北京人就是最爱这儿口，它之所以称为驴打滚，是指制得后将其放在黄豆面中滚一下，如真驴在郊外打滚，扬起灰尘似的。
“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花。”糖耳朵是北京小吃中常见的名品，又称蜜麻花，因其形状似人的耳朵得名。糖耳朵色泽棕黄油亮，质地绵润松软，吃起来甜蜜可口，甚是惹人喜爱。
老北京小吃十三绝 1. 驴打滚 著名的十三家老北京小吃之一,也称为豆面饼,是用黄小麦蒸,抹上豆酱或红糖,擀均匀,表面撒上白糖和黄豆。
老北京儿
就是吃食，也不光只有占据网络话语权的那几样，更不必说“老北京米粉”“老北京炸臭豆腐”“老北京儿煎饼果子”有多么荒谬……寻常人对北京，尤其是北京文化的认识。
所谓老北京现在大多指的是民国时期的北京，那时候的北京被称为北平，相对于现代化的北京都市而言，老北京更多是传统风俗的代名词，比如人们说话的经腔，土字带儿化音等等特点。
“老”这个字意思就是说已经有年代感了，年龄已大，物品以旧。北京建都始于战国时期的燕国。燕国(公元前1044年-公元前222年)，中国春秋战国时期诸侯国，战国七雄之一。
说到北京,我能想到的第一个词儿就是“老北京儿”。实话说,北京称不上“老”字,与周秦汉唐古都长安比起来,北京算是一个后起之秀。
老北京城的人情味儿,一辈子忘不了! 四九城 四九城 微信号 woaisijiucheng 功能介绍 四九城,这里是北京!