央视网商城优选品牌，信承双信食品传统菜肴，地道美味！
扦子又名卷煎,是地道的徐州传统菜肴。据清?康熙年版之《食宪鸿秘》记载:卷煎,将蛋推皮,以碎肉加料卷好,仍用蛋糊口。猪肉、白糖、甜酱和烧。切片用。制法是先将馅料卷起,后再烧之。后经改进,成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴,可谓难得。此菜黄白相间,切成片状,是极有特色的菜品。
如今,传统的美食越来越受人们欢迎,但传统的工艺无法满足人们的需求,徐州双信食品有限公司作为一家专业生产扦子、卷煎的现代化食品企业,将传统行业与现代科技完美结合,为消费者提供各种美味地道的成品纤子。边家扦子制作主要原料为猪肉,鸡蛋,葱,姜、蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉,入口松软滑嫩,肉香浓郁且久炖不散,味道极为鲜美,深受人们喜爱。
徐州双信食品有限公司注重品牌观念,树立精品意识,旗下品牌有“边家扦子”、“信承
双信食品”、“守诺”、“扦王之王”、“信承”、“边道刚”、“扦拌人生”、“边刚”。并于2017年4月,“信承
双信食品”品牌入选央视网商城优选品牌,携手央视网商城,打造真正的良心产品,扩大整个“边家扦子”产业在全国的影响力。
回顾过去,展望未来,徐州双信食品有限公司始终秉承“用道德良心做放心食品”的宗旨,把质量放在首位,以“为人类储蓄健康”为使命,以“上善若水,举业德先”为经营宗旨,以“永远追求卓越”为目标,依托强大的发展实力,不断推出符合国家标准的绿色、环保、天然的产品,打造一个实力雄厚、核心竞争力强大的企业集团。在这里,我们将用信念、追求和执着开启新的航程,乘风破浪,勇往直前,携手共进,开创徐州双信食品有限公司新辉煌。
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美味烤鸡翅：低脂肪高蛋白的菜肴
原料：
鸡翅中6个，纤维酱油、红糖、咖喱粉适量，姜4片，花椒几粒，小茴香少许。
制法：
鸡翅中洗净，放砂锅中，加水煮开，放姜片、花椒和小茴香，转小火再煮10分钟。
捞出鸡翅，放盘中，用鲜味酱油和少许咖喱粉略腌10分钟，翻面，撒上少许红糖，再腌5分钟。
预热烤箱到180℃，把腌过的鸡翅放烤盘中，盖上锡纸，烤12分钟。
取平盘，用生菜叶垫好，取出烤好的鸡翅，即可食用。
妙处说明：
鸡翅先煮到基本上成熟，避免了烤不熟的问题，提高了安全性，缩短了烤制的时间。
腌制时可以自己按照喜好来安排调料。如果追求口味，还可以考虑加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉等浓味配料。
加入少许糖，可促进美拉德反应，起到增加烤制香气的作用。
煮过鸡翅的汤还可以用来做其他的菜，比如鸡汤海米萝卜丝下面。
营养特点：
鸡翅本来脂肪含量较高，但煮制时已经去掉一部分脂肪，使其转入汤中；烤制时完全不加入油，使这道菜成为低脂肪高蛋白的菜肴。鸡翅的主要脂肪来源是鸡皮部分，去油的鸡皮中含有相当丰富的胶原蛋白，而且比猪皮胆固醇含量低。
适合人群：
适合各类人群，包括儿童、女性和中老年人。预先煮制时还可以去掉一部分嘌呤，使这道菜适合痛风患者。