鱼肉丸子的做法和配方
下面大厨教你做纯鱼肉丸子,不加淀粉,口感鲜嫩Q弹,老人孩子都爱吃。 鱼肉用草鱼、青鱼、鲢鱼、鮸鱼、鲅鱼都行,相对来说鲅鱼刺少,容易操作。
调料全都加好之后，用筷子把鱼肉和调料混合均匀，用筷子朝一个方向来搅拌鱼肉。9、多功能锅放上烤盘，在每一个模子里都刷上一层油，将鱼肉搓成大小合适的丸子加到模具中。
【食材】：龙利鱼500克、玉米淀粉5汤匙、姜汁5滴。【具体做法】：1、龙利鱼，超市有盒装的，现切的鱼肉，它没刺，也不腥，肉质鲜嫩，营养高，非常适合给孩子们做鱼丸。
鱼肉 500g 盐 姜末 料酒 糖 玉米淀粉 葱花 鱼丸子的做法 步骤1 大头鱼下半身约两条去骨和鱼刺。
鱼肉饺子馅配方大全
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鱼肉馅儿水饺 By 壮宝妈阳春白雪 鱼肉含有丰富的优质蛋白质，肉质嫩，很容易被吸收，鱼肉做的饺子馅味道鲜美，孩子爱不释手。
鱼肉饺子馅做法有哪些1 材料: 鲈鱼500G,韭菜150G,猪肉150G,花生油、盐、鸡精、花椒水、酱油适量 步骤: 1、鲈鱼去鳞鳃、内脏,洗净; 2、取中间部分用。
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哪种鱼适合做鱼肉馅
为什么选择龙利鱼做饺子馅:①肉多刺少处理起来容易。②营养高腥味少老少咸宜。超市一般都有冷冻的龙利鱼块或者鱼柳,做起来更方便,我就用的冷冻鱼块。
做鱼肉馅饺子,鱼的选择也很重要,要选择新鲜的、肉多刺少的鱼,像草鱼、鲅鱼、龙利鱼等,可以根据自己的喜好来选择,鱼一定要处理干净,这样做出来才会味道鲜美。
鲤鱼 鲤鱼质地细嫩,肉质鲜美,是常见的河鱼之一。鲤鱼适合做鱼肉馅,因为其鱼肉细软,易于切成细小的碎末,而且不含腥味,做出来的鱼肉馅味美可口。
小黄花鱼必须要选择眼睛明亮、新鲜无异味的,不新鲜的黄花鱼如何调馅也调不出好味道。
生活中比较常见的用来做鱼肉馅饺子的就是草鱼和鲅鱼了，鲈鱼也不在少数。