脆皮茄子的做法
姐妹们!爱吃茄子的快试试这个脆皮茄子!外脆内软!裹着咸咸甜甜的酱汁!超级下饭!很呛很香很有味道!
做法步骤：第1步、茄子去皮切丁。第2步、茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。第3步、锅内倒油、五层油温下锅炸。第4步、炸至表皮酥脆捞出。
【脆皮茄子】1.准备长条茄子,将茄子切成长条,去瓤。茄子过水。倒掉水后放入淀粉;2.锅里热油,放入茄子炸黄后捞出;3.颜色金黄;4.锅里放水,加入酱油,糖。
首先,准备2-3根新鲜的茄子,将它去皮、洗净后,再把它切成小方丁,装入盆中备用,大小状态如上图所示。
脆皮窟烧茄子怎样做
炒锅上火，锅热后倒入调好的番茄酱汁，大火烧开，倒入炸好的茄子块、青椒片、黑木耳、鸡丁，快速翻炒几下，让酱汁均匀地裹在茄子块上，点缀上一点小米辣，然后关火出锅。
将锅烧热，倒入适量食用油，油的量稍微多一些，油温7成时将茄子下锅中火快速炸至表面金黄，然后控油捞出。
第一步,一定要选新鲜硬一点的茄子,不要用那种软了吧唧的茄子,软茄子里面都会空心,硬茄子做出来才会酥脆。 做风味茄子要用长条紫皮的茄子,这种茄子苦味小,好吃。
脆皮烧茄子的做法,脆皮烧茄子怎么做请看步骤:1.茄子一个洗净,切滚刀块2.面粉淀粉小苏打加水调成面糊可以加少量的盐让它有一点底味3.预热油锅,将切好的茄子块蘸面糊。
茄子洗净去皮切滚到块,胡萝卜青红椒切片备用,茄子洒点水,撒玉米淀粉拌均匀,再洒水,再撒玉米淀粉拌匀(这样做才是茄子不吸油,皮脆脆的关键哦)先调酱汁,碗里放半勺盐半勺鸡精,一勺糖。
带皮的茄子怎么做烧茄子
其实做饭很简单,只要用真心 ,嘎嘎 食材:茄子,胡萝卜,青红椒 配料:葱蒜,生抽,玉米淀粉,盐,糖,鸡精,蚝油 做法:茄子洗净去皮切滚到块,胡萝卜青红椒切片备用,茄子洒点水。
茄子2个洗净去皮，茄子去掉水分以后会由原来的体积缩小一倍，所以在选择抄多少时看有多少人吃。2 切成滚刀块，不要太厚，大概1厘米左右的厚度，以便入味。
家常烧茄子 1、准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净，放入盆中，撒上一层玉米淀粉，把茄子裹满。
茄子削皮切长段,热水上锅蒸13分钟(蒸的时长可根据茄子的大小调整,蒸熟即可) 2.将准备好的蒲烧汁调料倒入碗中,拌匀备用 3.将蒸好茄子1开2。