如何煲汤(如何煲汤才好喝又营养)
【沸腾。晚安。精神。奶酪。滋补。齐。汤】灵芝红枣枸杞几块。
将排骨放入炖锅中炖4小时。
【袁。齐。杨。胃。猴子。头。蘑菇。汤】猴头菇、山药片、薏苡仁、桂圆、红枣、白扁豆。
把排骨放在炖锅里炖三个小时。
【祛湿、养生、健脾、茶、树、菇、虫、草、花、汤】茶树菇、虫花、姜片、枸杞
把鸡肉炖三个小时。
【Dang。Gui。子。Bu。温暖。宫殿。当归党参枸杞红枣汤]
炖排骨三个小时。
汤是厨房里最容易得到的东西。准备好所有材料，放入炖锅中炖。
几个小时后，美味营养的汤就做好了！
如何煲汤才好喝呢？
煮一锅好喝的汤，八大煲汤食谱，全方位教你如何煲汤。
这个主要看你自己的口味。你认为哪种汤味道好？你喜欢哪种汤？或者需要什么营养的汤。不同的汤一定有不同的食材和做法。
在介绍食谱之前，我想先说一些做汤的基本方法。
将锅放入冷水中，一次性加足水。
这样做的目的是让原料中的营养成分和鲜味最大程度的溶于汤中。
如果把热水放进锅里，食材受热，表皮细胞在高温下突然收缩，会大大影响营养物质的沉淀和鲜味。这样的汤比冷水锅的汤差多了。
以砂锅作为煲汤工具为宜。
汤里加太多香料是不可取的。一锅很烫，一片姜就够了。
我们在喝好一锅汤的时候，也需要喝到食材的原汁原味，鲜美自然，不是炮制出来的。
下面我给读者介绍八种汤。
绿豆汤
――准备材料：
瘦猪肉400克，绿豆50克，甘草5克，姜片，盐，味精。
-生产过程：
1.猪肉切块，焯一下，洗净。
2.将绿豆和甘草洗净。
3.将猪肉、绿豆、甘草、姜片放入砂锅中用冷水洗净。
4.中火煮沸，小火煨两小时。
5.绿豆猪肉煮熟后，加入盐和少许味精调味。
此汤肉香浓郁，味道醇厚，有清热解毒的辅助功效。
炖猪肚汤
――准备材料：
五花肉300g，色拉油，姜片，葱段，盐，味精。
-生产过程：
1.五花肉用面粉、盐和水洗净。
2.加一点醋，再搓一遍，用水清洗干净。
3.将姜葱和料酒加入冷水中，放入锅中焯一下。
4.将煮好的五花肉洗净，切成条状备用。
5.锅里烧开油，放入姜、葱翻炒，放入肚片翻炒。
6.将炸好的肚条倒入砂锅中，加足水，中火煮沸，将肚条炖至熟。
这汤味道清淡，营养丰富。
砂锅鸡汤
――准备材料：
一只老母鸡，姜片和葱。
-生产过程：
1.将老母鸡洗净，切碎。
2、锅里起少许油，爆香姜片和葱。
3.炒鸡块，鸡块会变色。把超好的鸡块倒入砂锅。
4.加入适量的水，用文火煮沸，再用文火煨。
5.炖至母鸡烂烂，加盐适量。
这种汤的特点是营养丰富，味道鲜美。
冬瓜糯米老鸭汤
――准备材料：
一只老鸭，250克冬瓜，20克薏米和生姜。
-生产过程：
1.老鸭洗净，冬瓜切大块，薏米洗净。
2.将洗净的老鸭和姜片放入加足水的砂锅中。
3、小火煮沸，撇去浮沫。
4.加入冬瓜、薏米，小火慢炖40分钟。
5.从锅里加点盐就行了。
这种汤的特点是味道鲜美，口感醇厚。
陈皮黄鱼汤
――准备材料：
黄鱼一尾、五花肉100克、红枣十枚、陈皮10克、姜片、盐。
-生产过程：
1.黄鱼洗净，五花肉切丁。
2.锅中烧油，放入五花肉丁，炸至五花肉变黄。
3.加入黄花鱼，中小火煎。
4.两面煎黄鱼，放入姜片略炒。
5.将炸好的黄鱼、五花肉、姜片倒入砂锅。
6、加入大枣、陈皮、足量水，中火煮沸，文火慢炖。
7.五花肉又软又烂。加盐调味。
这汤味道鲜美，营养丰富。
红豆鲫鱼汤
-准备材料3360
鲫鱼一尾，红豆250克，姜片。
-生产过程：
1.将洗净的红豆加入砂锅中，加入姜片，煮沸。
2.锅中烧开油，将洗净的鲫鱼煎成两面金黄。
3.将黄鲫鱼煎入煮好的红豆汤。
4、小火煨至红豆酥脆。
此汤特点：红豆酥烂，汤汁鲜美。
甘蔗胡萝卜汤
――准备材料：
甘蔗150克，胡萝卜150克，开水适量。
2.将甘蔗萝卜和水加入砂锅中。
3.中火煮沸，小火煨。
4.炖到萝卜熟了。
5.去渣取汁。
这汤又甜又好吃。
山楂麦芽汤
――准备材料：
山楂片、炒麦芽、薏苡仁少许、芡实少许、红糖少许。
-生产过程：
1.用比较大的纱布袋，或者熬中药的药袋。装入山楂片、炒麦芽、薏米和芡实。
2.将清水倒入砂锅中，放入料袋中，大火烧开，文火慢炖。
3.炖40分钟，去袋，加入红糖。
这个汤酸甜可口，除湿健胃。
八种美味的汤是八种类型的汤，读者可以根据自己对食材的喜好，做出自己喜欢的美味的汤。
欢迎大家评论留言，告诉我们你是怎么加汤的，怎么搭配食材的。