紫皮茄子的家常做法
水蒸前,用盐水或醋浸泡有利于保留紫色,但盐醋混合浸泡会使茄皮从紫色变为红紫色。炒制前,盐渍和油炸处理都有利于保留紫色,但油炸效果更明显。
做法步骤: 1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
做法: 1.茄子去皮洗净,切成滚刀块(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)。 2.锅中放入适量的色拉油。
将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
茄子有什么推荐的做法?
茄子的做法各式各样,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴,吃货必备!下面10种茄子做法,好吃到爆哦,快来学一下吧!
凉拌茄子 ▽ 材料: 茄子500g,盐2ml,蔬果调味粉,生抽5ml,生姜、黑胡椒粉、麻油适量 步骤: 1、茄子洗净,上锅蒸约20分钟 2、蒸至全熟变软。
主食材:茄子3根、肉末100克 辅佐料:大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量 做法 1.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用; 2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末。
糖醋脆皮茄子 糖醋脆皮茄子是一道老少皆宜的美食，酸酸甜甜的做法，可以让没有胃口的人也能够食欲大增。
茄子的10种家常做法:酱爆茄子、辣炒茄子、糖醋茄子、酿茄子、酸辣凉拌茄子、蒜蓉蒸茄子、红烧茄子、鱼香茄子、香炸茄盒、肉沫茄子,以上这10茄子做法都很美味,适合家常炒菜。
茄子的10种家常做法(简单好做又下饭的10种做法)
做法: 1、茄子、西红柿、青椒洗净,西红柿、青椒切块,备用;葱、姜、蒜切成末,茄子不要去皮,切成块;调点水淀粉,茄子块放里面,滚上淀粉汁; 2、锅里倒油。
长茄子的10种家常做法第一道:豆角烧茄子 豆角烧茄子虽是一道平常菜,但却受好多人钟爱,最主要是因为其下饭适口。
具体做法: 1.准备适量的茄子,茄子要选用这种长条的茄子。口感鲜嫩美味,做出来的菜口感好很多。现在正是季节,市场上卖的茄子也便宜很多,家里没有,可以市场上买一些回家做菜干。
上桌秒光的一道菜 准备食材 茄子两个,蒜末,番茄,青椒 灵魂酱汁 酱汁:生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,醋1勺,白糖少量,盐少量(口味淡可不放) 1勺淀粉。
西红柿烧茄子,味道鲜美、柔软润香、营养非常的丰富,特别的下饭,绝对会让你多吃一碗。