水煮肉片的家常做法 正宗
做法步骤：第1步、准备好所有食材。
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
制作香辣水煮肉片的时候， 肉片事先一定要用鸡蛋清和淀粉一起上浆，煮的时间不宜太长，煮熟即可，这样才能保持肉片鲜嫩可口。肉一定要顺着纹理切，这样做出来的肉口感更嫩。
准备一块里脊肉，把里脊肉冷冻半小时后，再改刀切成薄片，这样在做水煮肉片的时候，更容易入味。
下入葱花、香菜、麻椒粉，辣椒片，喜欢吃辣的可以多加一点，起锅烧油，油热后炸香辣椒段儿，浇在肉片上 第十一步 撒上少许芝麻，点缀上少许香菜。
最简单的水煮肉片
下入姜蒜末炒香,掺入鲜汤,调入生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉,加入八角桂皮和草果熬十分钟,将肉片下入烫至七成熟连汤倒入盆中,撒上蒜末、刀口花椒和刀口辣椒。
第2步、加入半茶匙生粉拌匀 第3步、芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜。
水煮肉片，肉片滑嫩，麻辣鲜香，做水煮肉片需要用到的食材非常多，但是只要有耐心地一种一种地准备，很容易就能够将它准备好。
第16步、依次撒上剁碎的干辣椒面、花椒面、蒜末、葱花 第17步、起锅烧油，油温9成热（冒浓烟后）淋于表面，这道水煮肉片就完成了。
第一步：首先我们要到市场选取新鲜的猪肉，做水煮肉片选肉也很关键，选里脊肉因为猪肉的这个部位特别嫩滑，所以建议大家最好选里脊肉，这样做出来的水煮肉片才会更滑！
如何做水煮肉片步骤
做法步骤 1、1.里脊肉切成薄片；2、2.里面加上蛋清，料酒，一点盐，拌匀搅拌腌5分钟；3、3.锅里爆香葱蒜，加一小块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加上适量清水烧开。
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
油菜、生菜🥬豆芽等等我选的绿甘蓝 半颗和油麦菜 2颗蒜末 适量葱花 适量水煮肉片(肯定不翻车)的家常做法步骤步骤1肉尽量切成薄片,别太大,加适量盐,生抽,白胡椒粉、一个蛋清,淀粉。
水煮肉片的做法步骤 点击查看大图 1.里脊牛肉切薄片,加适量小粉,白胡椒,鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。