怎么挑选苦瓜不老？教你挑选最好吃的苦瓜
夏季十分炎热，气温一高，人们就总是容易上火，并且食欲下降。而出现了上火和食欲下降的情况，一般都是需要去火的，在夏天适当的吃一些去火的食物，对于身体是有很多好处的。而最具有代表性的食物那就一定是苦瓜了，那么今天我们就来说一说怎么挑选苦瓜不老?
怎么挑选苦瓜不老
1.看外皮
吃过苦瓜的朋友应该都知道苦瓜的外皮有一层像是果瘤形状的东西，而这些东西也往往显示了一个苦瓜的好坏，在挑选的时候尽量选择这种果瘤看起来比较饱满的，往往这样的苦瓜都是新鲜的，并且里面的果肉是非常厚实的，吃起来比较有口感，但如果我们发现果瘤比较小或者是比较枯瘪的话，那么这样的苦瓜一般来说都是老的苦瓜。
2.颜色
现在的苦瓜一般颜色看起来都是翠绿色的，但如果我们在购买苦瓜的时候，发现苦瓜的外皮颜色变成了黄色或者是黄绿色的话，那么一般这样的苦瓜都是成熟过了头，也就是我们所说的老苦瓜，这样的苦瓜买回家之后，不光没有口感，并且味道也非常的苦。
3.重量
很多人在挑选苦瓜的时候，都喜欢选一些单个苦瓜重量比较重的，认为这样的苦瓜一般里面的果肉是比较充足的，但其实在挑选苦瓜的时候尽量选择单个的苦瓜的重量，一斤左右的是最好的。太重或者太轻的，一般都是老苦瓜，而一斤左右的苦瓜一般汁水是比较充足的，并且吃起来也不会那么苦，反倒有一种清甜的味道。
怎么挑选苦瓜不老?以上就是关于如何挑选苦瓜的全部方法了，如果恰巧大家也准备去市面上购买苦瓜的话，那么就用一用小编教给大家的方法吧。苦瓜虽然苦，但是如果经过了正确的处理的话，苦瓜的苦味会消失一大半，吃起来非常的爽口，而且还能清热去火。
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【苦瓜】苦瓜汁怎么做-苦瓜汁的功效
春天天气干燥，很容易上火，苦瓜是一种清凉去火减肥的好东西，不过吃起来确实难以下口，自己榨成苦瓜汁，便于饮用又口感不错，本篇就介绍一下如何在家自制爽口的苦瓜汁。今天就为大家介绍苦瓜汁的做法以及功效!
食材：
苦瓜，榨汁机
做法：
1.将苦瓜一根清洗干净备用。
2.准备好一壶清水，之后榨汁用。
3.榨汁机洗净备用。
4.将苦瓜切成段去掉内瓤。
5.放入榨汁机中，罩好内罩。
6.加入清水，上好卡扣，开始榨汁啦。
7.拿出过滤网，把我们的苦瓜汁的渣渣过滤掉，接着把苦瓜汁倒进杯子里，过滤的渣渣倒进垃圾桶倒出苦瓜汁到凉壶里，再倒入碗里即可享用
1、用於烦热口渴，中暑等。烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服;中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。
2、用於痈肿，痢疾。痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;
痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服;或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。
3、用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮;或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。
4、用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾 15 克，连须葱白10克，生姜6克，水煎服。
5、用于胃疼。苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。用量、用法：6-15克。煎汤、绞汁服或炒食。外用适量，捣敷。
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公蟹有蟹黄吗（苦瓜汁怎么做）
1，准备好食材，挑选苦瓜有诀窍，表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦，要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
2，苦瓜洗净后切开两半，用勺子挖出中间的瓜瓢，尽量去掉白色部分，这个部分比较苦。
3，切成小块，小块的搅打起来不吃力。
4，顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
5，烧开一锅清水，将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是，因为苦瓜含有的**比较多，需要焯水才能去除，但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素，焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重，因此焯水不宜超过1分钟。
6，将苦瓜，黄盖和冰糖放入九阳K61豆浆机内，也可以用普通的榨汁机，但需要手动往里加水。
7，启动九阳豆浆机的果汁键，机器会自动往里加入纯净水，大约5分钟就能喝上了。
1、苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊，切成细粒；
2、烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出；
3、放入料理机加少许凉开水打成汁，过滤一遍；
4、按个人口味加入蜂蜜调味即可。
小贴士：一定要去净白囊及焯水，这样会让苦味大大减少。
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
苦瓜汁怎么做？以上就是小编为大家整理的苦瓜汁的做法啦。苦瓜虽然是消暑圣菜，而且有减肥美容功效，但这个汁还要看个人，如属寒凉体质或较虚者慎喝。