鱼干怎么做(鱼干怎么做好吃又简单的方法)
今天路过菜市场，看到有人卖鱼干。想起小时候最爱吃的蜜汁鱼干，就买了一些，分享给大家蜜汁鱼干的做法。做零食和饮料也很合适。很香。
材料：
小鱼干、白芝麻、大蒜、生姜、甜椒粉、蜂蜜、酱油、盐、白糖、香油、食用油。
练习：
将小鱼干浸泡在清水中，将小鱼干浸泡至变软后取出沥干水分。(泡鱼干，用清水洗干净就行。)
先把白芝麻倒入锅中炒熟，然后取出。将大蒜剁成粉末。
取一小碗，加入一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺酱油、半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，做成蜂蜜汁。(如果准备的汁比较稠，可以适当加点香油。)
锅内倒入食用油，先炒出姜的香味。
然后把泡好的鱼干倒入锅里炸。(刚开始煎的时候，锅里的油会有点浑浊。)
煎至鱼干变脆变干。(把鱼干炒到变脆，油就变清了。)
挑出里面的姜片，加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才的蜂蜜汁，翻炒均匀。
最后撒上炒好的白芝麻，翻炒均匀。
这道蜜汁小鱼干就做好了。特别香，特别好吃。很好学，很适合当零食。请喜欢的朋友们尝试一下！
小贴士：
我们用的是甜椒粉，不辣。喜欢吃辣的可以换成辣椒粉。
哪里可以学习香辣虾的方法？简单又好吃的？
很高兴收到头条问题的邀请，重点分享各种零食技术。当然，我愿意回答你的问题。我今天带来的是香辣虾的商业化生产加工配方流程。
其中有一些使用了辣酱的配方技术，可以在我头条的其他文章中公开分享。
做香辣虾，我们把高汤挂起来备用，龙虾用油处理后备用。给汤底调味，加入龙虾，煮熟。
[挂汤系统]
准备两根猪骨，用盐水浸泡去血，洗净备用。烧开后放入锅中加适量水，用葱、姜片焯水，将焯水后的水倒入锅中，再将水(多)倒入锅中。放入焯水的猪骨，加入姜片、葱段、白酒，大火烧开。
股票挂了，不要把骨头捞出来。高汤用了一半后，可以继续加水煮沸，风味不变。
[龙虾油处理]
龙虾洗净，去纱，沥干水分。锅内放入色拉油(不放龙虾)，加热至七成热，放入龙虾，蘸油炸至颜色鲜红，捞出控油，备用。
汤料的调味]
锅预热，放入菜籽油和猪油炼猪油，油加热至七成热，放入姜片、蒜、葱炒香，炒香后取出蔬菜料，再放入桂皮、八角、豆蔻炒香，取出控油。
开小火，放入红油炒香，再放入辣妞酱和红油豆瓣酱炒香，呛啤酒，然后倒入高汤，开大火烧开，放入紫苏叶，关小火，放入剩余调料。调好味后，捞出紫苏叶，挤出汤汁。
[龙虾射击]
龙虾上油后，控油，放入汤底，大火烧开，小火焖20分钟后出锅，装盘，撒上香菜装饰。
【调味汤料使用的原料及重量】
香辣虾好吃吗？这取决于辣酱。我们在厨房做虾的时候，首先要把辣酱搅起来。只有我们搅拌出好的酱汁，才能让虾变得美味。以辣酱为主，大葱100g，姜100g，葱100g，豆瓣酱500g，豆豉50g，腌海椒50g，辣酱一瓶，海鲜酱一瓶，都很好吃。菜籽油500克，腌姜100克，香叶5克，白豆蔻5克，川香叶5克，香茅2根，白芷5克，红豆蔻5克，甘草10克，丁香2克，丁香5瓣，所有香料用白酒浸泡，葱、姜、葱先用调味油炒，再炒黄油、色拉油，再加入腌海椒、花椒、豆豉。
香辣虾很好做。
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准备辅料，干辣椒，花椒，蚝油，料酒，葱，姜，蒜。
将适量油加热至八成热，将虾仁煎约3分钟，先将虾仁捞出。锅中留少许油，放入所有第二种材料，加入，撒上香菜。锻炼
首先感谢邀请。以下是我个人的看法。好的食材才能做出最美味的食物。不管做什么菜，简单放点实用的盐，平时用的材料就能做出好吃的饭菜。我举个例子，比如一个在冰箱里冻了好几天的鸡腿。无论你放多少材料和配料，都没有新鲜的鸡腿。放一点盐在里面是美味的。就像你说的，虾怎么做才好吃，我也很喜欢吃虾。我的方法很简单。将葱、姜、蒜炒香，放入洗净的虾，加入适量盐调味。这样不仅简单好吃，对身体也有好处，而且会浪费很多食材。当我们去餐馆时，我们总是放许多大的配料。我想说的是，只要食材新鲜，就不用放很多大的食材，这些都掩盖了食材本身的味道。谢谢，我的回答完了。
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想学做菜，下载个小红书软件，看看。他教你怎么做香辣虾。
可以在厨师烹饪学校学习香辣虾。
可以学各种龙虾。
可以考虑这个。
其实麻辣虾很简单，主要体现虾的鲜美和辣椒的辣味。在这里，我推荐一个做最正宗菜谱的厨师，虾厨。他做的菜很正宗！我一直在关注他，从几千粉丝到二十万粉丝。真的很好吃，而且是专业的虾厨！相信我，没有错，领带！