焦溜丸子的做法
第8步、热油，把肉馅挤出丸子，放入锅中炸制，炸制到定型上色捞出。第9步、锅留底油，炒香葱姜，放入配料胡萝卜片，加适量水烧开，加盐、白糖调味，淋入水淀粉勾薄芡。
第1步、准备好食材。第2步、肉馅和豆腐放入容器中加盐，鸡精，十三香，胡椒粉。第3步、加料酒，淀粉。第4步、抓拌均匀摔打上劲。第5步、油温六成热用虎口挤出丸子下入锅中炸制。
焦溜丸子的做法 步骤1 1配菜处理丶黄爪切片,胡萝卜切片,木耳泡发沥干水分用手撕成小片备用。
焦溜丸子的做法 简介 今天带来的是焦溜丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
焦溜丸子的做法：食物调料：水豆腐、葱、盐、五香粉、白胡椒粉、米酒、香油、生鸡蛋、木薯淀粉、植物油、味精、白砂糖、肉沫，制作过程：最先，提前准备1快新鮮的水豆腐。
焦熘丸子,外焦里嫩,喷香可口
焦溜丸子的做法,焦溜丸子怎么做请看步骤:1.食材~~2.花椒、葱段、大料熬煮成料水,凉凉备用(去腥的关键)3.肉馅里加姜末、料水100克搅拌4.再加油30克搅拌(这个是重点,做任何丸子里面都要放点儿油。
另外调肉馅过程中可以加少许水进去，这么做可以让肉馅变得更嫩，不会有发柴的情况，等吃焦溜丸子时外酥里嫩非常美味。
我建议您一道美味可口的烧汤圆，放在桌上绝对是抢手货，不会的朋友也可以试试。
焦熘丸子，外焦里嫩，喷香可口 焦熘丸子By 馋嘴乐 【焦熘丸子】可以用肉丸子，也可以用素丸子，荤素搭配的丸子也不错。
炸豆腐怎样才能外焦里嫩
第一步：首先把准备好的老豆腐切成0.7cm厚度，长宽不低于4cm的方片；然后在锅中准备100ml的食用油，加热至七成热后转小火，用筷子把豆腐片一片一片的夹入锅中，煎至表面金黄微焦。
将嫩豆腐切成均匀的小块。2、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。3、将豆腐块逐一裹上面糊，裹匀后均匀撒上一层淀粉。
关键是先炸脆皮豆腐生坯。即需要在豆腐表面挂上一层面糊,裹面粉加蛋液,再粘上一层面包糠。最后再下入油锅中炸至表皮酥脆。
锅里烧油,油热了以后,就警惕一点地把豆腐放出来,煎嫩豆腐就不必翻面了,煎究竟部定型,变得金黄以后就能够了。 5、将煎好的嫩豆腐不寒而栗地用铲子铲出来控一下油,然后放到一个碗中。
用它“炸”豆腐，外酥里嫩又多汁，加点料汁，简单拌一拌，酸辣开胃下饭香，一点也不油腻，就连减肥的朋友也可以大快朵颐。