胡萝卜的营养成分
下面让我们来详细了解一下胡萝卜的营养成分以及其对健康的好处。 一、维生素A 维生素A是胡萝卜最为突出的营养成分之一。
β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
营养成分 糖类、蛋白质、膳食纤维、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B2、花青素、钙、铁、磷、槲皮素、木质素等。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B,维生素B,花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜的维生素含量是多少
维生素C 0.41毫克 维生素E 10微克 维生素K 功效 胡萝卜的营养价值 胡萝卜含有胡萝卜素、挥发油、糖类、脂肪、花青素、维生素A、维生素B1、维生素B2钙、铁等营养成分。
富含维生素的食物:立秋时可多食用胡萝卜、西红柿等维生素A含量较高的食物,可以预防秋冬季的眼睛干燥不适。
胡萝卜中的维生素K 一个小胡萝卜大约5½英寸长,重约50克,有6.6微克的维生素K中胡萝卜——大约61克——包含8.1微克的维生素K,而一个大胡萝卜7¼-8½英寸长。
食物的营养之～胡萝卜 胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A,常吃胡萝卜能保护视力,还具有强心、抗癌、抗感染、抗过敏、降血压、降血糖的作用。
胡萝卜的类胡萝卜素是脂溶性的,生吃时,类胡萝卜素因为
类胡萝卜素(carotenoid)是蔬果中的脂溶性色素,对改善我们的健康有重要作用。
白萝卜是一种能通气的特色食物，但这种食物性寒，所以腹泻的人不能生吃白萝卜，否则会加重腹泻症状。
蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。 错。
错。胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%～94%。