老式炖鸡蛋的做法
搅拌鸡蛋液的时候加入的一定要是温水，不能是冷水或者热水。2、鸡蛋液炖之前一定要过滤，这样才能保证炖蛋细滑没有孔洞。
将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线 2、鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
隔水炖的时候，大约5分钟的时候马上揭开锅盖透透气，再盖上炖5分钟就好了！不要质疑，记得一定是用开水！开水！
做法步骤：第1步、碗里打入两颗鸡蛋 。第2步、加入一勺盐 打散 多打一会 这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水 比较是鸡蛋液的1.5。第3步、加入水后 拿勺子把泡沫撇掉 。
鸡蛋如何蒸才又滑又嫩
鸡蛋加盐打散,打的越均匀越好边搅拌边加入温水越鸡蛋液的三倍倒入蒸碗,用勺子兜去泡沫,这样蛋羹才光滑。
第五步：往大碗上盖一层锡纸（也可以包上一层耐高温的保鲜膜或者扣一个盘子。这样能使蛋液自上而下受热均匀，也可以防止水滴落在鸡蛋羹上）。然后，放入蒸箱中，蒸12分钟。
鸡蛋打入碗加盐，用筷子轻轻地搅打散以免起泡，加入温水搅拌均匀，用晒网过滤一下，盖上保鲜膜，入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右；虾仁洗净去虾线切成段，鸡蛋羹微凝结。
用保鲜膜把碗包起来，再用牙签扎几个小孔透气。起锅加水，大火烧开，把碗放入锅中，用中火蒸8分钟，即可关火。
蒸蛋蒸了15分钟还是液体
蒸15分钟左右。要判断蒸蛋的方法,只需轻轻摇动,整个蒸蛋就会凝固成布丁状,不会有水溢出来。5.蒸水蛋如图,表面光滑。6.加调料。
今天分享一道简单又美味的虾滑蒸蛋,玉米、胡萝卜搭配虾真的绝了,再加上鸡蛋补钙补锌,鲜香嫩滑又好吃😋做法简单,10分钟准备食材,蒸一蒸即可!
通过调整功率与时间温度来实现食物加热，不能锁水还会吸收掉水分，适合加温液体饮品。
确认蒸炉情况 如果蛋已经蒸了20分钟但蛋黄仍未凝固,首先要确认蒸炉的情况,看看其是否正常运作,温度是否达到了蒸蛋所需的条件。
只需一台蒸烤箱,一桌美味轻松搞定:凯度GD蒸烤箱使用测评
8月27日,作为中国蒸烤专家的凯度电器,在世界制造之都——中国东莞,隆重发布了新厨电黑科技产品:凯度「微魔方」微蒸烤一体箱一一微蒸烤机皇GR Pro和梦想之作 ZR Pro。
相比于差不多尺寸的蒸烤箱,凯度GD的总容量达到了56L,可以满足4-8口之家的使用需求。 GD的整个内腔则是保持了不锈钢的材质,稳定性高,韧性高而且耐腐蚀,更适合带有蒸功能的蒸烤箱。
蒸海鲜(普通蒸): 虽然蒸烤箱已经是比较成熟的技术了,但很多人其实还是不太了解,会觉得蒸菜会不会蒸不熟,蒸汽浓度会不会不够之类的。 其实自己上手试了,就知道顾虑完全是多余的。
凯度GDPRO蒸烤箱测评口碑评价: 凯度SR5628DE11-GD Pro蒸烤箱还不错,用了一下下感觉,就是第一次使用会有一些味道,通两天风再用会更好哦东西很好用,操作也比较方便,加热效果好。