西葫芦饺子的家常做法
在生活中我们常常会吃到西葫芦，西葫芦也算是一个常见的绿色蔬菜，切成薄片炒制，无论是咸口还是酸甜口都很好吃，很受人喜爱。除了单纯的炒西葫芦之外，还有一种做法就是西葫芦馅的饺子，也是一种十分家常的食品。今天我们就一起来学习一下西葫芦饺子的做法吧。
西葫芦饺子的家常做法
材料
西葫芦、猪肉、面粉、食用油、食盐、芝麻油、酱油、生姜、鸡精、韭菜
做法步骤
1.取适量面粉做饺子皮用，在面粉中加入一个鸡蛋，再加入少许食盐和足量清水搅拌，搅拌均匀后揉成一个面团，盖上一层保鲜膜，在恒定温暖的地方醒发大约半个小时左右。
2.将猪肉切成小丁，生姜洗净切成丝，切好的猪肉和姜丝一起放入绞肉机中，选择高速绞成肉馅备用。
3.准备一小把花椒、一个八角、两片香叶和一点桂皮放在碗中，用温水稍微浸泡半个小时左右，浸泡好后取泡好的水倒入备好的肉馅中，顺着一个方向不停的搅拌，直到上劲。
4.在向其中加入适量酱油不断搅拌调味，放置在旁备用。
5.将西葫芦洗干净切成丝后放入绞肉机，选择低速绞成西葫芦碎，注意不要绞的太碎，这样没有口感，绞好后稍微挤出水分。
6.韭菜洗干净切成细小的段，和准备好的西葫芦一起放入猪肉馅中，搅拌均匀，再加入芝麻油、少许食用油、鸡精、食盐搅拌均匀来调味，注意用量，不要太咸，也不要太淡。
7.醒好的面团搓成长条，切成小段，擀成面皮，在其中加入调制好的西葫芦馅，然后正常步骤包饺子就可以了。
看完了上面的内容，相信大家都知道了西葫芦饺子的做法了，这样做出来的饺子，不仅味道咸淡适中，而且营养丰富，蔬菜也有，肉类也有，主食也有，这么简单的西葫芦饺子，喜欢吃饺子的人快自己做一顿来吃吧。
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炒西葫芦的做法（炒西葫芦的家常做法有哪些）
豆角清洗，切成片。
生猪肉切成片，放生抽米酒腌渍。
姜蒜清洗，切成片。
锅内放适当油，放进姜蒜进行爆香，添加小肉煸炒。
煸炒至小肉掉色，添加豆角片。
沥少量水，添加适量盐，煸炒匀称就可以。
炝炒西葫芦的作法流程
豆角清洗后，对半割开，用汤勺刮出带籽的内瓤丢弃无需，以后将解决好的豆角切成片预留。
辣椒干用剪子对半裁开，将辣椒籽丢弃无需。油烧开后，放进麻椒和辣椒干丝炝出香气，留意火不必很大，防止将辣椒炒糊。
将豆角片放进锅中快速炒匀，炒过以后，加入盐，糖拌炒匀称，就可以起锅。
小提示
1、豆角烧菜时，*好是将里边的内瓤刮出丢弃，由于软塌的带籽内瓤会影响豆角的脆爽口味。
2、假如不可以吃辣椒的朋友，能够无需将辣椒干裁开，立即全部炝炒，甜味会缓解许多。
3、在炝香辣椒干和麻椒的情况下，熟度不必很大，假如烧糊了得话，会影响整道菜的口感，使整道菜都含有显著的糊味。
4、在这里菜炒好起锅时，底锅可能会出现一些豆角释放的水分，将其扔掉就行，不必倒进摆盘的豆角里，不然就成汤酸菜了。
以上详细介绍的炒西葫芦的粉丝的做法，不仅方式十分的简易十多分钟就可以制做而成，并且多是一些豆角对人体的益处十分高，并且，在其中带有的营养元素也很高。
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炸饺子的做法（炸饺子的家常做法）
炸饺子的做法：
综合性海货炸饺
原材料：鲜饺子馅50克是，蛤蜊肉1/3杯，鱼类丁1/2杯，虾肉粒1/3杯，生姜沫1一茶匙，葱段3一茶匙，饺皮15张，黑胡椒粉1一茶匙，绿豆淀粉2一茶匙，小麦面粉1/2一茶匙
作法
1.将原材料1与调味品一起放进器皿中搅拌均匀即进行包馅，再包入饺皮中变成水饺，并齐整排污至已擦抹油的平盘里预留。
2.在锅中倒进约1/2锅的剩余油，当油烧开后(约150?C)将水饺依次放进锅中内以低火炸约6～8分鐘，见水饺表层略变为橙**时就可以服用。
酥炸白芝麻饺
原材料：鲜饺子馅200克是，芝麻1/2杯，葱段1/3杯，饺皮15张，盐1一茶匙，糖2/3一茶匙，黑胡椒粉2小勺，胡麻油1/3一茶匙，韩国辣酱2一茶匙
作法：
1.将鲜饺子馅、芝麻、葱段与调味品1一起搅拌均匀，再包入饺皮中变成水饺，并齐整排污至已擦抹油的盘里预留。
2.在锅中倒进约1/2锅的剩余油，当油烧开后(约150?C)将水饺放进锅中内以低火炸约6～8分鐘，见水饺表层略变为橙**时，就可以捞出沾韩国辣酱服用。
在对炸饺子的做法了解后，开展炸饺子的情况下，一定要留意水温，油的温度不可以过高，不然炸成的水饺会有点硬，并且炸饺子总数一定要有效开展，过多的炸饺子后，剩余的水饺是非常容易损坏的，这一点也是要留意的。