正宗鱼香肉丝的做法步骤图
第1步、猪肉切丝。第2步、放少许盐一勺料酒 一勺生抽 少许淀粉 少许蛋清。第3步、抓匀。第4步、青椒胡萝卜木耳切丝。第5步、锅中加油。第6步、放入猪肉翻炒。第7步、炒熟。
鱼香肉丝的详细做法步骤:1、猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上。 2、胡萝卜,青椒切丝。 3、木耳发好后也切成丝。 4、葱姜蒜切末待用。
做法步骤 1、准备后腿肉300克切丝儿，里面放入姜丝料酒加入油搅拌均匀后放入适量淀粉，加入一小勺盐，腌制10－20分钟 2、接下来调制一下酱汁生抽三勺。
处理肉丝。瘦肉切丝,用生抽1瓷勺,老抽1/4瓷勺,胡椒粉1茶匙,盐1/4茶匙,淀粉2瓷勺,蛋清1个,食用油半瓷勺抓拌均匀,腌制15分钟。 2.切配其他食材。胡萝卜,木耳和青椒都切成丝。
方法/步骤 1 肉切丝，放少许盐，姜两片，少许食用油，料酒，一勺淀粉，腌制 2 胡萝卜，辣椒，木耳切丝 3 准备一大勺豆瓣酱，葱花，蒜末，姜末 4 锅中烧热油，下腌制好的肉丝。
学做鱼香肉丝
“鱼香”是一种复合的味道，由泡辣椒、醋、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。
【鱼香肉丝】 【所需食材】里脊肉、胡萝卜、春笋、木耳 【制作步骤】 1、 首先处理一下里脊肉,先把里脊肉切成肉丝。
向文怡学习做“鱼香肉丝”的做法与步骤 1. 将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 第2步. 将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
下面就把大厨制作鱼香肉丝的家常做法分享给大家,做好之后非常的香。 鱼香肉丝的制作方法 食材:肉,胡萝卜,青椒,木耳,淀粉,白糖,盐,酱油,豆瓣酱,料酒,醋,蚝油。
鱼香肉丝 主料：猪肉50克 春笋30克 黑木耳25克 胡萝卜30克 辅料：油适量 盐1克 郫县豆瓣酱12克 白糖8克 味精 生抽1.5克 葱姜5克 蒜5克 胡椒粉1克 醋6ml 淀粉2克 制作工艺：1、。
鱼香肉丝怎么炒
炒鱼香肉丝,料汁很关键。鱼香味糖醋大致比例为1:1。取碗,加入1大勺糖,1大勺醋,2勺酱油,1勺料酒,1勺淀粉,少许盐,再加入和料汁一样多量的水搅拌均匀即成。 第4步:炒制。
锅里放入大约4瓷勺左右的油,先把油顺着锅壁走一圈,防止肉下锅后粘锅。中火烧至7成热后,放入腌制好的肉丝,炒至变色后捞出备用。
第6步、锅内放少许油烧热，然后放入胡萝卜丝翻炒几下，再把青椒放入一同翻炒几下盛出备用。第7步、锅内放少许油烧热，然后放入肉丝，用筷子滑散。第8步、翻炒至变色。
第2步、胡萝卜、木耳、青红辣椒、蒜苗都切成丝。第3步、辅料中的所有食材，调成鱼香汁。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉丝翻炒变色。