简单馒头花样做法图大全窍门
今天给大家介绍一款我家里经常吃的馒头,属于一款很有特色的美食。因为我做的时候先去淘宝上购买已经发酵好的面。
面和水发酵一个发酵的过程中一定要在水和面上多下多撒点盐和淀粉,然后等到面发好了,在放了足够多的水时放入馒头,根据需要揉到差不多要发酵半小时左右的时间,然后翻面再放保鲜膜里放冰箱,慢慢放入保鲜膜的话一定要慢慢的让面团和一些水全部接触过了,这样做出来的馒头才比较有劲道。
所需材料:面粉250克、酵母粉3克、盐2克,温水适量
步骤:
1、酵母粉放入盆内,盐30克、温水250克,酵母粉10克
2、酵母粉放入面粉中,慢慢加水,以酵母为比例比平时和面,稍微稀的面粉约合适,然后加入盐、酵母粉,揉成适合自己的面团
3、面团揉成粗细均匀的面絮,然后盖上湿布,再分成大小适当的面片,将面剂放入容器中,加入一个鸡蛋,量足面团
4、将汤匙刷在面团表面,再将鸡蛋放上去,盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方,放在温暖的地方,确保面团松弛,两个伤口在冰箱冷藏到八小时左右,将面团取出,放在温暖的地方睡觉
【肉松面包】主料:高筋面粉150克,盐2克,细砂糖10克,酵母5克,鸡蛋5克,水16克,酵母3克,盐3克,水55克,玉米粒2克,紫薯馅:面粉(玉米粒)75克,水12克,酵母3-5克,豆沙馅
肉松蛋糕的做法
1、将玉米粒洗净后蒸熟隔水将蒸熟的玉米粒压成玉米饼。
2、火腿末里加入盐、糖、 面粉、鸡蛋液,再把火腿末和馒头切丁后盖在玉米粒上,用手压平,不要压过松。