过年了，学会做4个肉汤，营养又好吃。做法特别简单，待客有面子。
中国新年就要到了。年夜饭吃的怎么样了？一桌年夜饭，热菜、凉菜、汤、主食，一个都不能少，今天我们就来说说汤。这种汤营养丰富，含有大量的水分和热量。在寒冷的冬天喝一碗热汤，让你全身温暖。
尤其是肉汤，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，经常喝汤对身体有很多好处。过年做什么汤？下面给大家分享四款营养又美味的汤。方法简单。学你喜欢的，给家人做饭。
1.蘑菇鸡汤
准备鸡肉，香菇，大葱，姜，盐，白胡椒粉。
买个土鸡，油多，适合炖汤。土鸡用刀剁成鸡块，清水浸泡1小时。在放血水中浸泡后，可以有效去除鱼腥味。取出后用清水冲洗干净，沥干水分。
锅内倒入适量油，放入葱、姜片翻炒，倒入鸡块快速翻炒，倒入适量料酒去腥，鸡皮炸至黄色后关火，放入大碗中，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。这样可以让鸡肉更入味，也可以去除腥味和风味。
第二天，挑出葱、姜，将鸡肉倒入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火，用勺子撇去表面浮沫，继续煮2小时。
将香菇提前用清水浸泡，将香菇和泡过香菇的水一起倒入砂锅中，煮沸后继续炖1小时。关火前10分钟加盐调味，香菇炖鸡汤就做好了。吃起来特别好吃，颜色金黄。我看着就想喝。
2.莲藕排骨汤
准备莲藕、排骨、大葱、姜、盐、食用油、料酒。
排骨剁成小块，清水加一勺盐，搅拌均匀，浸泡1小时。排骨里的血会被泡出来，炖出来的排骨汤没有腥味。排骨变白后捞出洗净，沥干水分。
锅中加入适量清水，倒入排骨，放入葱、姜片、料酒，大火焯5分钟，用勺子撇去血沫，捞出洗净。
孩子上幼儿园，早晨不怎么吃饭，给她做什么粥既营养又好吃呢？
如果是8个月以上的宝宝，最好用肉末和蔬菜块煮粥。如果你是一个能吃一些颗粒状食物的孩子，你可以煮很多粥。虾仁粥，鱼蔬粥，牛肉豆腐粥，蛔虫粥等等。我们海边长大的孩子，喜欢用虫子、虾米、干贝之类的干货给孩子煮粥。新鲜的海鲜有鱼、青蟹、螺肉、泥丁、冬青等。关于做法，可以看孩子的胃口，随意搭配！
我是西瓜和柠檬之父。下面分享一下父亲的育儿方式。
最近很流行的Tik Tok大米，可以改良成Tik Tok粥：
1.准备一个土豆和半个胡萝卜，洗净，切丁，大米泡10分钟。
2.将各种材料(培根、火腿、菜梗)切丁，西红柿洗净去蒂。
3.将米饭放入锅中，加入少许食用油和少许盐。
4.立刻放入刚准备好的材料，把西红柿放在中间，横着竖着切。
5.慢慢加入适量的水，按照平时煮粥的量。
6.煮好后，加入少量酱油，搅拌均匀，美味的Tik Tok粥就做好了！
儿童的心智发育非常快，大脑经常处于兴奋状态，需要消耗大脑和神经系统发育最关键的营养物质。所以，家长要多做有利于孩子大脑和神经系统发育的粥，让孩子更聪明，更健康。
1.桂圆莲子粥
材料：桂圆3360 10g，莲子10g，红枣5-10枚，糯米50g，糖适量。
练习：
莲子去核，用粉碎机粉碎，红枣去核，桂圆肉切碎。
糯米洗净，放入锅中，加水适量，小火煮。
粥快熟的时候，放入桂圆肉、莲子、红枣，煮一会儿，再加糖，就可以吃了。
功效：桂圆、莲子富含蛋白质、葡萄糖和高磷、钙、铁、VA、VB等。它们是脑细胞代谢的必需物质，具有养心益智、开胃健脾的功效。
2.核桃粥
材料：山核桃3360克，粳米50克，盐适量。
练习：
1.粳米洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煮至半熟。
2.将炒好的山核桃捣成粥，煮至粥稠，加适量盐调味。
营养：核桃仁富含蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素。它含有多不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为有益。需要注意的是，核桃含油较多，一次不宜过多，以免损伤脾胃。
3.胡萝卜牛肉粥
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐
做法：胡萝卜洗净去皮，切块，牛肉洗净后用清水浸泡20分钟，然后剁成肉末。大米洗净放入砂锅，加水大火烧开，转小火烧开。粥稠的时候加入胡萝卜和牛肉，大火煮开，小火煮15分钟。出锅前加入适量盐调味。
功效：3360它是一种能补虚、强筋骨、消水肿、去湿气、帮助儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的滋补品。欢迎交流转发，谢谢！