蒜蓉辣椒酱的做法
装辣椒酱的容器一定要干燥无水,密封性要强,这样放冰箱真的可以保存蛮久的窝~ · · 此做法简单粗暴,也没多少调料,自己做选材还新鲜,吃起来丝毫不比外面卖的差。
2⃣打好的蒜和姜加到辣椒里,加120克盐、70克白糖、100毫升高度白酒拌匀,拌匀后腌制片刻。3⃣腌好后把蒜蓉辣椒装到干净的罐子里,装满时再加一勺白酒,盖好盖子密封放阴凉处发酵。
辣椒清洗干净后一定要充分晾干水分，熬好后选择的容器也必须是无水无油，不然做出来的辣椒酱容易坏。
蒜蓉辣酱的做法 1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。 2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。
用油炒的剁椒酱的做法
食用油适量 调料 一品鲜酱油适量 剁椒酱的做法步骤 1 准备剁椒一瓶,我用的是小瓶的坛坛香,分别是酸菜野山椒泡姜蒜仔仔姜,按自己口味适量准备。 2 将辅料全部切成末,越细越好,备用。
首先将花椒、大蒜、生姜洗净去皮备用。2.将花椒、青头帽捞出，切成丁。3.大蒜切成蒜泥，生姜切成小丁。4.将花椒、蒜、姜放入碗中，加入适量的盐。
用油炒的剁椒酱的做法 食材 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 油炸花生碎 适量 蒜蓉 适量 方法/步骤 1 备下配料：盐、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比较香。
做法一 1、吃患上有辣椒时必要筹备,粗辣椒粉50克,蒜瓣两个,生姜一小块,白芝麻适量,此外食用盐以及白砂糖以及食用油都要适量筹备一些。
想吃剁椒酱不用买,20年秘制配方告诉你,香辣开胃,不发霉不
鲜辣椒酱的做法:鲜辣椒，熟花生米，熟芝麻，蒜（剥皮），梨（削皮去核）这些东西用料理机打碎。
准备适量的红椒,做剁椒用什么辣椒好,推荐二荆条、小米椒、朝天椒都可以,挑选已熟、变红、质地坚硬的辣椒。
湖南经典剁椒酱 原料: 本地剁椒碎1000克,菜籽油500克,小米椒碎100克,彩椒段400克,蒜末60克,白糖6克,味粉6克,鸡精6克。
这么做,能存放半年都没问题,怎么吃都不腻哦 详情 杰妈煮饭 ·6月前 在家做剁椒酱,香辣过瘾,做法简单。
泡椒酱的秘制炒法
步骤一:需要的食材有:生姜,泡椒(盐泡椒,而且用灯笼椒泡的),青花椒,鱼椒酱,冰糖一小颗,蚝油。
调味料用量:生抽 3 勺、香醋 1.5 勺、雪碧 1.5 勺、 姜蒜水 2 勺、芝麻酱 1勺、花生酱1勺、麻油 0.5 勺、红油0.5勺、花椒一小撮、盐一小撮 我这里直接用雪碧代替了糖。
【秘制泡椒酱】01.香料。,11.香料打成粗一点的香料碎,不要打太碎。,21.放20克高度白酒把香料碎拌匀。,31.用保鲜膜密封,放一晚上。
泡椒酱原料:二荆条泡椒500克、泡姜50克、大葱50克、青花椒20克、菜籽油200克、食盐15克。制法:1、将泡辣椒去蒂后用刀剁碎成茸末,泡姜切片,大葱切节。
将泡好的茂汶红花椒、江津青花椒放入锅中炒制,当锅中花椒表皮发白发硬时,加入泡制品混合物继续炒制,油温保持在115℃左右,炒至辣椒表皮发白发亮、色青黄时,加入郫县豆瓣酱炒香。