湖南辣椒炒肉的正宗做法
最常见的做法，就是搭配咸肉，直接炖着吃，春笋的清甜和咸肉的咸香，形成一种反差巨大的融合口感。
湖南辣椒炒肉的做法2 材料 主料:宁乡花猪肉150克,青椒200g。 调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克焙好,盐适量。
我们先准备一块五花肉，五花肉一定要挑选好一点的，大约三分肥，七分瘦，这样的肉炒出来更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓郁，带有猪肉特有的香味。
首先把肉切薄片,加入盐和料酒,生抽稍微腌制一下,可以让肉入味而且去除一点腥味。 还有青红辣椒切片备用。配菜准备好了就可以开始烹饪了。
正宗湖南辣椒炒肉的做法步骤 点击查看大图 1.材料准备好,辣椒斜切,如图,这样容易入味也可以更好的发挥味道,大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀;瘦肉切薄片,用料酒、老抽(注意量。
茄子咋样炒好吃
茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条 2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制 3.将猪肉切成丝。
茄子和尖椒去蒂，洗净 2.将茄子切成比筷子稍粗些的条 3.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油。
素炒茄子一:茄子一根,青辣椒一个,盐适量。茄子切丝,放在水里泡一会,用手稍微抓一抓,挤出茄子里的黑水,凉干水份,辣椒切丝。
茄子怎么炒好吃 做法一、炒茄子做法介绍 1、将摘回来的茄子清洗干净后，切成薄片备用。2、将切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺盐清洗。
茄子的家常做法,只多这一步,不用油炸,不油腻,好吃到停不下
做法：1、紫皮长茄子清洗干净，对半切开，加盐拌匀腌10分钟，挤出水分待用。
今天要教大家的美食是家常茄子菜，做法简单，不油不腻，超级下饭。
炒茄子,要放水吗?答案是不用放水的。接下来教大家正确的炒茄子方法,简单又实用,最关键茄子不发黑、不吸油,鲜嫩爽滑又不油腻。
做法 茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。