月饼特点都有哪些呢

月饼特点都有哪些呢

　　月饼是我国非常传统的甜点之一，每年中秋佳节它总会如期而至。从唐朝开始就有了月饼这种美食，直到如今月饼已经非常的多元化了，随着时代的变化和技术的发展如今的月饼已经发展出了很多的口味和派系。既然分出了不同的派别，那这些月饼特点都有哪些呢，跟着一起来看看吧。

　　月饼特点都有哪些呢

　　1.广式月饼

　　广式月饼是我们最熟悉的月饼派系，那它的特点就是外皮薄、里子馅大;广式月饼的口味主要有莲蓉味、椰蓉味、蛋黄味、以及各类水果口味和各类肉馅为主，广式月饼的口感甜咸比较适中，吃起来松软、细腻。而且成品品名一般都是以馅儿料口味为名，所以能一目了然就能选择。

　　2.京式月饼

　　京式月饼在古代属于贵族派别了，月饼的用料和制作都充满了宫廷风格，而且做工也是非常细腻独特的，做工精细繁杂;对于馅儿料的选择要求也是非常高要求的，所以才制作出来如此高级的月饼类别。

　　3.苏式月饼

　　苏式月饼主要流行于沿上海地带，苏式月饼最大的特点就是月饼皮酥脆，以“酥”为特点很快就被大家接受并且喜爱，正因为酥皮的原因给人的口感也是比较松软，香糯的，是一款老少皆宜的甜品。

　　4.滇式月饼

　　滇式月饼主要以云腿为主，主要产于云南地区，馅儿料是采用云南特产的火腿搭配一些辅料制作而成的，滇式月饼外壳相对要硬一点，但是里面的馅儿料是非常美味可口的，一款结合甜咸口味体验的月饼。

　　以上就是各个类别月饼的特点，大家在选购的时候可以根据自身的喜好来选择，甜咸口味各有各的风味和独特之处。喜欢吃咸味的朋友可以选择蛋黄、云腿、椒盐、牛肉等馅料的月饼，甜味主要有豆沙、各类水果以及蜜枣等甜味口感的月饼，都是值得大家尝试的。

　

?

南方月饼的款式有哪些

　　下个月中秋节就要到来了，作为中国四大传统节日之一，中秋的月饼是重要嘉宾。对于南北方人来说，月饼却有不同的讲究。那么，您知道南方月饼的款式有哪些吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下南方月饼的款式有哪些。

　　潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分哦，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。

　　种类代表：绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。

　　苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。

　　流行地域：苏式月饼制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州稻香村。

　　种类代表：清水玫瑰月饼、精制百果月饼、白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。

　　滇式月饼可谓是后起之秀!凭借云南鲜花饼制霸全国!主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

　　种类代表：鲜花饼，云腿月饼

　　流行地域：云南及周边地区，现在已经通过的电商畅销全国啦

　　食品招商网关于“南方月饼的款式有哪些”的相关问题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。