冬瓜排骨汤的制作方法
——【冬瓜排骨汤之步骤】——1、首先准备排骨剁成四公分左右的块状（剁排骨要一气呵成，不可一个刀口连续剁几刀，这样煮出来不仅难看，而且还会碎）。
做法步骤：第1步、排骨洗净控水备用。 第2步、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。第3步、大火煮开，用手勺撇去浮末。第4步、加入葱段和姜片。第5步、转小火盖盖炖45分钟。
【冬瓜排骨汤】材料：排骨 冬菇 辅料：生姜 大葱 香菜 调料：食盐 胡椒粉 做法：1. 把排骨放在盆中，用清水浸泡1小时，泡出血水 2. 生姜切成姜片，3. 大葱切成葱花。
准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用 2.电磁炉开大火。
冬瓜排骨红烧的做法
做法步骤 1、排骨冷水下锅，和今天的排骨饭用的一波排骨 2、水开出锅洗净 3、冬瓜洗净切块 4、锅中加油，冰糖炒出糖色，加排骨翻炒 5、加水煮至水开 6、加冬瓜翻炒，加上面的调料。
红烧排骨冬瓜的做法 步骤1 倒油入锅,油热后把排骨倒进去翻炒,然后放入花椒八角泡辣椒老姜拍扁蒜整个,翻炒一会儿放入豆瓣酱继续炒,直到炒出红油 步骤2 不停的炒,放入凉水能把排骨淹住就行。
红烧排骨冬瓜的做法,红烧排骨冬瓜怎么做请看步骤:1.排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜。
材料：排骨、冬瓜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、葱、酱油、料酒、蚝油、盐。制作步骤 第1步、准备食材。第2步、锅里倒入清水，加入2片生姜，1中勺味达美臻品料酒，焯水后清洗干净。
红烧冬瓜排骨的做法,红烧冬瓜排骨怎么做请看步骤:1.清水排骨浸泡去血水,中间准备葱姜蒜,干辣椒,八角2.锅里放水,水开倒入排骨焯去血沫,肉汤不要倒掉。
炖排骨的三放三不放
无论是煮猪肉还是炖排骨，都要记住，一定要后放盐，因为提前放盐的话会导致肉质中的蛋白质收缩、发紧，从而导致猪肉的口感发柴、发硬、炖不烂；我们在炖猪肉时。
炖排骨煮肉：不能放的3种料 1.料酒不能放 料酒不是去腥效果很好么？为啥不能放？
不放料酒 很多人在炖肉之前都习惯焯水，在焯水的时候都会加入一些料酒，因为料酒能很好的去腥。但是在炖煮的时候，放入料酒不易挥发，会影响炖出来的肉的口感和味道。
要想排骨汤好吃,调料不能乱放,越少越好。 不能放的调味料有3种,分别是香料、酱油和料酒。 排骨汤是排骨的鲜味。加入香料后,香味会掩盖鲜味,但不好喝。