糖醋排骨家常做法
做法 1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
糖醋排骨的做法步骤 1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
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做法步骤: 第1步、排骨凉水浸泡1小时,去除血水。 第2步、排骨凉水下锅,水开后煮15分钟。 第3步、煮好的排骨,捞出洗净。 第4步、煮锅倒油,放入冰糖,小火炒糖色。
教大家一个糖醋排骨的简单做法,自己动手味道会更好
首先我们需要准备好就做糖醋排骨所用的原料,排骨一千克,糖三勺,醋精三勺,香醋两勺,干辣椒三个,葱,姜,蒜适量,料酒两勺,海鲜酱油三勺,盐适量,味精适量,芝麻适量,准备好这些。
第1步、排骨凉水浸泡1小时,去除血水。 第2步、排骨凉水下锅,水开后煮15分钟。 第3步、煮好的排骨,捞出洗净。 第4步、煮锅倒油,放入冰糖,小火炒糖色。
蒸排骨 不加淀粉的,直接蒸排骨,减少了淀粉的摄入。 2. 用烤箱或者空气炸锅炸排骨 这种做法,不用额外加油和淀粉,还能把排骨中的脂肪炸出来一些,减少了脂肪的摄入。
第一步,将买来的猪肋排切成小段,放在清水中浸泡。浸泡的时间为两小时,中间要换几次血水,经过充分的浸泡,排骨中的血水会慢慢溢出,最大程度上减少了腥味。
排骨炖煮好后进行调味,糖醋排骨少不了加糖醋汁,在锅中加入适量的冰糖和白醋,开大火让冰糖融化。
糖醋排骨川菜
糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
从小到大每年过春节都吃的糖醋排骨,也是我最爱吃的一道菜,但是今天第一次自己做。
猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水; 2、捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时,取出排骨; 3、锅置旺火上。
将切好的排骨冷水下锅,加入两姜片和一小捆葱 步骤3 准备炒料,花椒、八角、香叶、蒜粒. 放一旁待用 步骤4 焯水至水烧开,然后用筷子把排骨一个一个挑出来 步骤5 将焯水后的排骨过滤。