萝卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
把晾晒以后的胡萝卜丝和白菜丝用开水焯一下,取出后晾凉,并控干水分,然后 加入盐和姜丝以及蒜末和芹菜段,调匀后腌制。
白萝卜无需削皮,洗净后直接切成条就可以,这样口感更脆,也更入味。 2:腌制时间不要低于1小时,不然不能把萝卜的杀出来,导致吃起来很难吃。 3:调酸辣汁时,除了花椒水也可用凉白开。
腌萝卜最重要就是萝卜的选择,要购买水分充足、口感脆爽的萝卜,萝卜清洗干净后去头去尾,将萝卜从中间切开后再一分为二,切成四等份。
放一层萝卜撒一勺盐,大概需要三勺盐,腌制一到两个小时把腌制好的萝卜过两边水,冲洗表面的盐把萝卜放清水里浸泡二三小时,这是变脆的关键锅里烧开水凉liang,放白醋250ml,糖150g。
正宗酱萝卜咸菜的做法
【酱萝卜】食材：萝卜两个 糖一大勺 盐适量 姜蒜末一勺 小红尖椒几个做法：萝卜先稍微清洗，放一勺盐，搓揉干净，做酱萝卜，连皮做出来口感更脆。
做法步骤：1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
酱腌萝卜的做法步骤点击查看大图 1.预备材料,清洗干净 点击查看大图 2.萝卜切薄片,下2勺盐,腌1小时,腌出水,水倒掉 点击查看大图 3.小米椒切圈。
鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克, 盐25克,花椒3克。
将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上); 2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。
开胃小菜|简单做个家庭腌萝卜咸菜清脆爽口
把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
洗净切成麻将块,加盐腌上几个小时 4.准备大点的胡萝卜一根,白萝卜一个切个五厘米长的丝 5.把几种丝加上姜碎(稍多一些),鸡精,白糖,蜂蜜,少量的盐,不是很辣的细辣椒粉。
制作方法：步骤1：将萝卜洗净，去头尾，去掉外皮上有疤口、破损的部分，剩下好的外皮保留，然后把萝卜切成薄厚均匀的大片，再在每片中间切十字分成四小瓣，然后。
准备黄瓜6根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成5厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖。
白萝卜一根 2、泡椒、小米椒、白醋、白糖、盐 酸辣萝卜条的做法：白萝卜洗净去皮，切成条状 然后把切好的萝卜条放入的玻璃容器中，撒上盐搅拌均匀，腌制30分钟。