西米是什么米？西米没煮透明能吃吗？
西米是做甜品的好材料。很多人知道西米好吃，却不知道西米是怎么来的，西米主要产于马来群岛一带，因为西米质净色白，所以又名真珠西谷，白净滑糯。那么，西米是什么米？
一、西米是什么米
西米，又叫做西谷米，主要分布在中国广东沿海地区。西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米之所以叫做西米是因为它不是天然长成的，而是用普通制作淀粉的方法，经过粉碎，沉淀，干燥等一系列的过程制取的一种淀粉。而我们所理解的米，比如大米，小米等。都是天然生长而成。而西米虽然生长跟米丝毫不相关，但是之所以被称为米的原因就是，西米外表类似米，都是一粒粒的颗粒状
二、西米没煮透明能吃吗
夏季很多人会在家做甜品，这时候会经常用到西米。但是，西米没煮透明能吃吗？西米主要是由棕榈树类的树干，树身或者西谷椰树的淀粉制成，主要成分是碳水化合物和蛋白质。这两样并没有毒性。所以，西米没煮熟并不会中毒。
西米不仅仅美味，好吃。还有许多种功效。西米性温，味甘，具有健脾，补肺，化痰的功效。并且西米中还含有丰富的维生素B，起到延缓皮肤衰老的功效。
西米虽然好吃，但是不能多吃。西米中含有大量的淀粉，而摄入大量淀粉最终就会导致肥胖。而且西米是不易消化物质。吃多了会加重肠胃负担，从而引起腹胀和消化不良。
西米可以制作多种美食，用途广泛。可以用红豆和西米煮成清凉解暑的红豆西米露。也可以在冰凉的椰汁中放入西米，做成香甜爽口的椰汁西米露。还可以用西米，绿豆和粽叶做成西米水晶粽。想想就清凉爽口。最近大火的甜品杨枝甘露中也离不开西米的身影。西米在甜品中还真是随处可见。
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西米不能和什么一起吃
西米的营养价值是非常高的，而且它的受欢迎程度也非常高。在我们日常生活中，很多人都特别爱吃西米做的一些食谱，但有些人却不知道西米不能和什么一起吃，接下来就让本文来为大家作出相关介绍。
1、西米不能和榴莲一起吃
西米和榴莲是不能一起吃的，虽然榴莲也是比较营养的一种水果佳品，但是榴莲的气味比较大，如果把榴莲和西米一起吃的话，那么会由于刺激性的气味损失西米其中的营养成分，特别是将西米和榴莲一起煮的话，会让口感变差，所以西米和榴莲是不能一起吃的，虽然不会造成什么严重的后果，但是这种搭配方式不合适。
2、西米不能和动物内脏一起吃
西米也不能和动物内脏一起吃，很多人在吃西米的时候选择吃一些动物内脏，认为这样会提升营养，其实这样的做法是非常错误的，因为西米中的营养如果和一些油脂高的食物结合在一起的话，不仅损失其营养，而且也会加重肠道的负担，影响到自己正常的消化，所以西米和动物内脏不要放在一起吃。
3、西米不能和白酒一起吃
西米和白酒也是不能一起吃的，虽然西米有很高的营养价值，但是白酒是属于刺激性的饮品，如果把西米和白酒混在一起吃的话，那么会影响到自己的肠道消化，也会降低西米的营养价值，所以大家一定要注意，平时在吃西米的时候就不要喝白酒了，否则对自己的肠胃会造成一定的刺激，对健康是不利的。
西米的营养价值我们无可厚非，经常吃西米确实能补充营养，但要讲究正确的搭配方法，要避免与以上介绍的这些食物一起吃，希望大家能够重视。
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西米是什么以及西米的做法
米，是我们生活中不能缺少的一种食材，虽然北方人爱吃面食，但是大米也是比较重要的一部分。米的种类也是有很多的，不同的米的 口感和营养也是有所区别的，大家吃过西米吗，它也是米的一种，营养价值比较高，下面介绍它的做法。
西米做法(适用于即煮即食)
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后把西米放入煮沸的开水里面，要不停的搅拌西米，煮十分钟到十五分钟的时候就可以看到西米变得透明而且里面没有任何的乳白色的原点，说明西米已经熟透了。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4、然后放入杂果啊，椰浆还有糖等一些自己喜欢的配料，继续搅拌，就可以食用了。
西米，即西谷米，是一种传统的营养食品，具有白净滑糯、营养丰富的特点。以下是关于西米露的做法与食疗作用介绍，体质虚弱、消化不良、神疲乏力等人群不妨了解一下，因为它非常适宜这类人群食用。西米性温、味甘，有健脾、补肺、化痰的作用。西米一般做甜食比较多，特别是粥啊或者是西米露等甜品，受到了很多人的喜欢，它是一种很很容易消化，而且具有健脾化痰作用的食材，大家平时可以自己购买一些熬煮，口感不错哦。
关于西米的做法和它的营养价值小编就说了这么多，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，西米又叫做西谷米，它是一种传统的营养食品，而且营养丰富，做法也有很多，适合人群丰富，可以缓解疲劳，帮助消化。