蛏子怎么炒好吃
姜切末；蒜切末；青葱切成葱花，葱白和葱绿分开放；红尖椒去籽后切丁备用；2.将蛏子放入开水锅中煮2分钟，捞出后稍稍放凉；*煮之前，将蛏子提前用清水浸泡，加适量盐进去。
起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒、干辣椒、葱头 4、倒入白灼好的蛏子，爆炒2-3分钟 5、爆炒后加入适量辣椒酱，翻炒均匀 6、接着加入葱叶 7、翻炒均匀，加入适量盐和酱油。
葱油蛏子 评分8.0305人做过 🔥秒杀大排档的香辣炒蛏子!
翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。 9、鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子,不到10分钟就能上桌。
在浸泡蛏子的盐水中,加入少许食用油,可以形成油膜隔绝空气,蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙,反复换几次水,吐沙效果会更好。 2、蛏子热水入锅焯水,高温下蛏子很容易开口。
蛏子做法爆炒香辣
🌿今天分享一款超好吃的下酒菜～香辣蛏子,😋鲜香味美,酱香浓郁,香辣好吃巨过瘾❗️做法简单。
把蛏子放入淡盐水中浸泡3个小时吐去泥沙。最好找一个可以过滤的洗菜盆，下面再放一个盆，这样吐出的泥沙可以漏到下面，避免蛏子再把泥沙吸回去。吐好沙的蛏子再多冲洗几遍。
辣炒蛏子的做法 步骤1 蛏子在清水中漂洗干净,然后加入少量盐或者油,亦或在水中投入一枚硬币,养6小时以上,使其吐尽泥沙; 步骤2 汤锅注入大半锅水,煮沸。
水开后放入蛏子，等水再次烧开后捞出 6、焯水后的蛏子冲凉水，去泥 7、起锅烧油，加入配料炒香 8、然后加入一大勺郫县豆瓣辣酱。
辣炒蛏子,在家还原大排档的味道
水开后放入蛏子,等水再次烧开后捞出 6/12 点击查看大图 焯水后的蛏子冲凉水,去泥 7/12 点击查看大图 起锅烧油,加入配料炒香 8/12 点击查看大图 然后加入一大勺郫县豆瓣辣酱。
今天为大家分享爆炒香辣蛏子，鲜香味美，香辣开胃。
想吃辣炒蛏子再也不用去大排档了,在家就能做出比大排档还好吃的蛏子!
制作 起锅放油,油热放入一勺豆瓣酱小火翻炒出红油,加入青红小米辣翻炒出香味,倒入蛏子翻炒一分钟,加入蒜末、姜末、料酒、生抽、味极鲜酱油、盐、白糖继续翻炒一分钟。