鸡蛋汤的做法简易的,我们在家里做鸡蛋汤的时候就需要些许的清甜味,这种清甜味才能更好的体现出鸡蛋汤的浓郁香味。
食材准备
鸡蛋3个,米酒,葱白,香油,枸杞,火腿末,盐,胡椒粉,糖。
方法步骤
1、米洗净,用水浸泡半小时后,姜切末,葱切葱花备用;
2、鸡蛋打入碗中,用筷子或手充分搅拌均匀备用;
3、锅中放入一碗水,将鸡蛋液打入锅中,并加入米酒和白糖,盖上锅盖,大火煮开;
4、转为小火,将煮好的鸡蛋捞出来,重新下锅煮5分钟左右,待汤汁稍稍浓郁后,把蛋放入盘子,淋上香油,撒上火腿末即可。
提示:鸡蛋和米饭同煮是同煮的鸡蛋最佳食用时令鲜蔬。
鸡蛋炒咸蛋
材料:咸蛋4只、西红柿6只、小青菜1/2颗、玉米粒1/4杯、香肠1条、葱1根、鸡精适量
做法
1、将2个咸蛋切碎丁。
2、将色拉油放入碗内,加入葱末搅拌均匀备用。
3、爆香西红柿丁。加入少许鸡精及适量鸡精搅拌均匀备用。
4、锅中放入油,加入色拉油烧至4成热。
5、加入玉米粒和西红柿丁,炒熟至出汤。
6、加入鸡精拌均匀。
7、加入炒好的咸蛋黄拌匀即可出锅。
熟吃细粮切片片不用加。
材料
肉沫子1/4碗,肠蘑300克,胡萝卜100克,黄瓜一根,杏鲍菇200克,水2升,蒜末1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,淀粉1/2大匙,细糖1 茶匙,水1/2升,高汤700ML,酱油2大匙
做法
1、将食材切小块,杏鲍菇切丁,胡萝卜切丁,蒜切末。