凉拌苦瓜的正确做法
做法: 提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些 辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿 的颜色,色泽度非常好。
凉拌苦瓜的好吃做法 凉拌苦瓜做法一 1、苦瓜切片。 2、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。 3、一调羹味极鲜酱油,半调羹醋,三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调 成汁备用。
做法步骤：第1步、苦瓜和大蒜洗净备用。第2步、娃娃菜，胡萝卜和洋葱准备就绪。第3步、苦瓜去除白膜切丝加入盐搅拌均匀，用水冲洗干净。第4步、娃娃菜和胡萝卜切丝装盘。
先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩。
凉拌苦瓜的家常做法,清脆爽口健康营养,吃一个夏天都不会腻
制作方法:先准备一根苦瓜洗干净,切成薄片,先将苦瓜用盐抓过后冲洗干净后放入冰箱冷藏一个钟后淋上蜂蜜即可。 二、夏季怎么吃养生 1、多吃富含水分和盐分食物。
苦瓜切好以后,放入盐水中浸泡5~10分钟,这样做有2个目的,一是去除部分的苦味,二是为苦瓜的脆嫩感打好基础。接着,烧一锅滚水,捞出苦瓜片,下锅焯烫30秒,立马捞出,用流水冲凉。
处理食材:我们准备苦瓜一根,先切掉两头,再把苦瓜破成四半,去除瓜瓤和籽,苦瓜的瓤比较苦,最好去除干净。
那么苦瓜怎样做才能没有苦味?今天分享5种苦瓜的做法,有荤有素家常好吃,用这个方法就是凉拌也是清脆爽口,不带苦涩味,收藏着,一周吃的不重样。
爽口的炒菜
食材准备：土豆一个，黄瓜一根，香菜5根，胡萝卜半根，蒜两瓣，两根小葱，两份料汁。料汁做法：一勺料酒，一勺盐，两勺糖，三勺生抽，四勺醋。
菜叶另外放着备用。先用菜梗来炒一道菜。菜梗斜切成条。 2、锅中加水,加点盐和几滴油。
熘：熘在旺⽕速成⽅⾯与炒和爆相似，不同的是熘菜所⽤的芡汁⽐炒菜、爆菜多，原料与明亮的芡汁交融在⼀起，熘菜的原料⼀般为块状，甚⾄⽤整料。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，制作原料有土豆、辣椒、白醋等。
比较爽口的菜
凉拌丝瓜是一道简单美味的凉拌小菜,绿色、清香、爽口的丝瓜具有清热化痰、凉血止血的作用。
杏鲍菇，菜如其名，具有杏仁般的香味，口感嫩滑肥厚似鲍鱼一般。物美价廉的杏鲍菇，不管是炒、炖、烧还是烩，都非常不错。
今天跟小芙学习12道简单易学的家常菜,鲜香美味。
8款爽口开胃下饭菜，一周不重样。
01|醉鸡 醉鸡是糟醉中的经典菜,醉字也代表了其中酒多糟卤少,甚至糟卤不放也无妨。三黄鸡肉质细嫩,皮与肉之间漂亮的啫喱层吸饱了花雕酒,吃进嘴里满口酒香。