#新的一年繁荣昌盛#
墨汁煎蛋香甜软糯，别有风味。吃过一次应该三思。
为了躲避天敌，乌贼进化出墨囊，其中的黑色素可以产生墨水。但是，墨水不能随便用。只能在危机时刻喷出，迷惑天敌，在对手完全失明的情况下转身逃命。
这个时候也是墨鱼最脆弱的时刻。墨水的产生需要一定的时间，而不是无限制的补充。再次遇到危险，相当于裸奔。所以墨鱼会尽快选择一个安全的洞穴躲藏起来，动物都知道生命是宝贵的。
人们认为，凡黑必补，如黑豆、黑米、黑芝麻等。鱼墨也不例外，也能清热。另外，我们在处理新鲜的墨鱼时，其背后的骨头不可丢弃，墨鱼骨头要晒干，捣成粉末保存。
日常生活中，总会有磕磕碰碰，不小心割破手的时候，在伤口上撒点乌贼骨粉，有很好的止痛止血效果。因为是纯天然的，而且没有过敏的副作用，可以放心使用。
墨鱼汁煎鸡蛋
所需食材
墨袋1个，鸡蛋5个，香葱50g，虾皮粉5g，胡椒粉0.5g，料酒5g，糖2g，生粉10g，盐10g，食用油20g。
制作方法
(1)小葱洗净，切段。将鸡蛋打入碗中，加入生粉、盐、糖、胡椒粉、料酒、虾皮粉，朝一个方向打散。
(2)将乌贼囊切开，将乌贼汁倒入蛋液中。然后把里面的颗粒挤出来，和蛋液拌匀。
(3)倒入食用油、蛋液、小葱，拌匀。煎至蛋液半凝固，翻面煎约1分钟。
(4)用锅铲将鸡蛋饼切成块，出锅。
制作关键
鸡蛋闻起来像鸡蛋。要加胡椒粉，去掉料酒。在搅拌过程中，这些物质会不断挥发，从而带出鱼腥味。打散鸡蛋时，朝一个方向挥动筷子(打蛋器)。如果家里有打蛋器，就用慢速的。在胶水开始之前不用高速拍打，就像做蛋糕一样。
1.去蛋腥
随着乌贼汁的加入，蛋液变黑，所以没有说煎到两面都是金棕色的。所以要根据经验控制炒的时间。倒入蛋液后，不断翻炒，直到大部分蛋液变成固体。用锅铲压平使其重新成为一个整体，然后翻面煎1分钟左右。
翻身时采用翻锅技术。如果不能把锅翻过来，就把锅盖上，一下子翻过来，也就是先把煎蛋卷在锅盖上翻过来。然后将锅放回原位，将蛋卷滑入锅内继续煎。
创造起来并不容易。喜欢的话请夸我。您的关注是您对我最大的支持。谢谢你
你还记得童年时代的中秋节，吃的什么月饼吗？记忆中的味道如何？
说到月饼，现在的月饼种类繁多，风格各异。高档包装奢华，耀眼夺目。有不同口味的，广式月饼，坚果，云腿，莲蓉蛋黄，叉烧……有那么多，听起来都不错，但是味道没有我小时候吃过的好吃。
小时候家里很穷，没钱买月饼。记得每年的中秋节，是收获的季节，也是一年中最忙碌的季节。稻子熟了，我家门前有个大土坝，但土坝不是我的。当时在农村，大米都是倒在坝上晒干的。农村的每个人都知道家里会有很多鸡。当然，乡下的鸡是开放的。我的任务是看着鸡，防止它吃地坝上的米，在里面拉屎。我的奖励是一个自家树上的橘子，酸酸的流口水，吃了很开心。和我一起的，还有隔壁的爷爷，大概70多岁了。她女儿来看他时会给他买月饼。不过他身体很好，月饼都已经吃成小块了。我看着他吃着好吃的，盯着看，忘了留着饭。正在这时，我妈回来了，看到鸡在吃米饭，就骂我，说要打我。我哭了。我爷爷看到我哭，就给了我一块月饼哄我不要哭。看到月饼，当然不哭。我拿起月饼放进嘴里。那是我第一次吃。
吃的时候满嘴都是生香，浓浓的芝麻香，清脆爽口，细腻爽滑，甜而不腻，让你觉得人间美味。咬了几口，只剩下半块。仔细看看这个月饼就知道了。比汤勺大不了多少。呈圆形，约半厘米厚，厚薄均匀。上面盖着芝麻，现在看起来就跟烧饼一样。但是比麻饼好吃多了。这种气味在我的记忆中仍然清晰。后来长大了，在外面打工，再也没有吃过那个味道的月饼。到现在，这里还没有这样的月饼，所以我很想念！
我不知道你小时候吃过什么月饼，但是现在我真的不喜欢吃了。月饼如童年般美好，口味如童年般纯正！
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一年一度的中秋节又要到了，这是一个阖家团圆的喜庆节日。月中秋夜，一轮明月挂在枝头，我们心中的向往，在绿色的记忆里，弥漫着淡淡的情怀，倾吐着思念的点点滴滴。
联想到童年，不禁想起小时候中秋节的点点滴滴。当时农村的经济条件还比较落后。平时根本没有零食吃，只有过节的时候才能吃一顿丰盛的饭。中秋节能在家吃的月饼也很有限。中秋节(8月15日)给长辈送月饼的时候，父母会留一小部分给我们分享。有时候月饼太少，每人只能分到半块或者一角。然而，月饼的甜味似乎仍然保持着明亮的牙齿。那时候的月饼都是用纸包的，包装很简单，口味也很单一。类似于现在的五仁月饼，有绿色和红色的丝，糖，黑芝麻，坚果等。里面，但是吃的时候满满的都是香味，散发着浓浓的小麦味。
岁月匆匆，日月轮回，转眼几十年过去了。曾经的老款月饼基本不见了。但在过去的记忆里，皎洁的月光，圆圆的月饼，灿烂的笑声，总会勾起远方的幸福和向往。
到了中秋节，月饼就香了。在这样幸福的日子里，人们把对远方亲人的思念寄托在圆圆的月亮上，希望月亮能带走我们的思念，为他们插上梦想的翅膀，透过岁月的尘埃，在似水流年中聆听团圆、凝聚亲情的欢乐乐章。
一轮明月，一份思念的乡愁，一份思念，一份分不开的亲情。中秋节是家人团聚的美好时光。一家人围坐在石桌前，拉家常，摆上几盘水果，几碟美味的菜肴，一盒月饼，幸福的喜悦充满了他们的内心。
童年的中秋，童年的明月，经过岁月的变迁，已经越来越模糊。岁月带走了我们纯真的童年，却抹不去最美的回忆。在最美好的童年岁月里，在我们的记忆深处，有很多宁静和快乐，不做作也不张扬，流淌着童年的甜蜜味道…
小时候吃五仁月饼，因为家里的原因，只有一个月饼可吃，特别珍惜珍贵，味道不清。只觉得期待了很久，一个月饼就满足了。
谢谢提醒，有幸回答！
大家好！我是小王，80后大叔！我和很多朋友一样，从小在农村长大，到城市工作！
这个话题一下子让我想起了小时候的场景！小时候家里很普通！农业收入微乎其微！我一直记得，每次开学，我和姐姐都欠学费！被班主任提醒无数次！
命也是可以救的！记住最好的食物是猪肉和鸡肉！我没吃过别的！零食就更少了！能吃泡面就开心跳舞！
就是从此爸爸和村民一起出去打工，都是苦力！记得很清楚！中秋节到了！妈妈买了几桶月饼！那时候只有一种口味，五仁月饼！有冰糖！爸爸出去忙了也没回来！其实那时候真的很想我爸！每次回来都开心到半夜睡不着觉！
晚上不能吃月饼！我所有的月饼都藏起来了！把它放在床垫下面！给我爸留着！可是过了很久都没回来！想吃又讨厌吃！还是被我妈发现了，跟我说不吃就发霉了！
又快到中秋节了！这个场景已经有20多年了！五仁月饼是我童年最美好的味道！到现在我也是一个人爱五仁月饼！
祝大家中秋节快乐！家庭幸福！
其实我最喜欢枣泥馅的月饼，其他五仁之类的都不喜欢。吃月饼只是一种形式。如果一个重要的家庭幸福，学会感恩是很重要的。现代社会飞速发展，一些观念也发生了变化，我们要与时俱进。
谢谢你的邀请。小时候吃过五仁月饼。虽然我不太喜欢月饼，但我爱上了中秋节的月饼，因为有核桃、瓜子、葡萄干、冰糖、青红丝等。在他们身上。
些粘嘴，但还是喜欢上了月饼丰富的内涵。
“好时节，愿得年年，常见中秋月”---徐有贞（明代） 《中秋月》
圆圆的月饼，精美吉祥的图案，承载了童年美好的回忆。依稀记得每年中秋节前夕，母亲会买上一大兜鸡蛋，带着面粉去专门做月饼的店面加工月饼，店里很多人，十里八村的乡里乡亲都会不约而同的来到此地，我们可以根据添加不同的馅来选择自己的口味。行行出状元，下面为大家总结一下做月饼的简单步骤：
1.月饼皮、馅比重2：8
2.饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
月饼在师傅的努力下出炉了，最高兴的是小朋友们，大家欣喜若狂，终于可以解解馋，尝尝中秋节美味的月饼，吃着吃着把里面甜甜的冰糖抠出来放在嘴里，美极了。
时代在进步，月饼种类也随时时间的推移在倍增，五花八门的月饼尝了很多，但内心深处仍然觉得儿时的月饼最令人回味。
童真童趣带给了我们很多的欢乐，我们高兴的跳皮筋、快乐的跳绳子、踢毽子，虽然时光流逝，我觉得我们应该保持童年的好奇心，让我们枯燥的生活重回精彩。童年的月饼吃起来是很有嚼劲的，想起来是快乐的，对于父母的爱是感动的，我爱我家，更爱我的童年时光。欢迎各位留言童年美好时光，共同分享您的快乐！
我童年吃的月饼在我家乡有一个特殊的名字叫“七苏”，没错这是我们那的方言叫法，应该是与苏式月饼同宗。
传统的芝麻白糖馅掺着青红丝，味道甜而不腻，饼皮酥烂掉渣，常常呈现有烤制后特别的棕褐色痕迹，在月饼的正面一般会印上红色的印记。
这款月饼是中秋必备的月饼，比起广式月饼更得当地人的喜爱，记忆中家里的老人小孩都爱吃当然包括我，中秋那天甚至会为了吃月饼不吃饭。
可不知是我变了还是月饼变了，如今的月饼甜的齁人，就是没有了童年时那种香甜却不腻味道。也许年纪大了不再那么嗜甜，开始口味清淡起来了。
五仁叉烧，每年爸爸都会提前几天买好，放家里的米缸里，每次煮饭都会去闻一下，里面的内容特别丰富，但是我特别不喜欢里面的冬瓜糖还有肉，现在再也吃不到了，爸爸不在了，现在的月饼也没了那个味了
我记得小时候吃的最好的一次月饼是，直径是大概六厘米，有波纹的花边，上面的花纹我记不清楚了，里面的馅是最原味的，都是面粉和其他调料，甜而不腻，没有太多的花哨！
看着就香…