虎皮青椒的制作方法
这里有2种方法。一种是锅内不放油直接干煸,辣椒脱水表皮起皱,这样做出来的青椒辣味浓郁、口感比较脆。
准备五根青椒,去掉辣椒蒂和辣椒籽,将青椒里面剩余的辣椒籽敲出,装盘备用。
虎皮青椒的制作方法是炒锅加热后倒入青椒,用锅铲按压至青椒皱皮。然后把青椒推到锅边,中间倒入油,下大蒜,姜末和豆豉炸香。
做虎皮青椒时，多数人的方法都是先倒入油，然后加入青椒煸炒，这是错误的，难怪青椒没有虎皮。如果先倒油，炒不出青椒自身的香辣味，更不容易入味。
大厨教你虎皮青椒的做法
螺丝椒皮薄肉嫩、口感好，是做虎皮青椒的很好选择。首先把超市买回来的螺丝椒清洗干净，然后捞出控干表面的水分。2.准备几瓣大蒜，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗中备用。
大厨教您虎皮青椒正确做法,香辣开胃不油腻,超下饭。
下面和我一起看看大厨是怎么做的吧，只要做好几个点，保证青椒虎皮厚，还非常入味。【虎皮青椒】准备新鲜青椒、大蒜、生姜、豆豉、老抽、生抽、香醋、白糖、淀粉、清水。
锅中不要放油，把铁锅烧热，下入青椒，开始翻炒，期间用铁勺按压青椒，使青椒形成虎皮，不时翻动一下，让青椒受热均匀。
倒进去,开中火将大蒜炒香,炒香之后加入一勺辣椒酱,用锅铲翻炒两分钟的时间,再将我们刚刚炒好的青椒倒进去,再次翻炒2分钟,翻炒均匀之后加入一勺食用盐、一勺鸡精、白糖调味。
大厨教葱油做法
第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。
做法,1:韭菜洗净后控干水分,之后将其切成末,然后拌入一大勺熟油,搅匀后静置10分钟。
葱油 By 地勢坤 油和葱的碰撞，葱舍弃了自己的翠绿，赋予了油葱的清香。原料：油、小葱、大葱、洋葱、生姜。
下面我就把家庭版熬葱油的做法分享给大家，熬葱油时，不要只放大葱，多加这几样，香味扑鼻，学会就是赚到，抓紧看看做法学习一下吧！
大厨教你正宗白切鸡做法
第一步：煮鸡肉，锅中放入适量的水将市场上处理好的整鸡放入锅中（如果鸡没有掏出内脏的话需要回家将鸡肚子切开，掏出内脏，现在市场上买回来的鸡肉基本上都处理的干干净净了。
【白切鸡做法】 食材准备:三黄鸡一只,葱姜,黄酒,食盐。
土鸡宰杀好以后，用清水清洗干净。接着准备小碗，并加入姜片10片，葱结两颗，盐焗鸡粉两大勺，米酒一勺，用手抓出葱姜味，做成料汁。
肉比较软有弹性,就说明鸡已经熟了,然后用筷子把它挑出来,再次放入准备好冰块的冷水中降温,降温后再将鸡捞出控干水分。
做法步骤 1、 准备半只清理干净的三黄鸡,再将蒜白横着切成段状,少量生姜切成片装好备用。