制作油条的方法
炸油条入锅后要不断的滚动。那样才可以迅速的膨开。遇热 匀称。炸到橙黄色就可以了。多炸几回就随手了。 8.这一药方面糊醒好后不容易太黏手的。
【自制油条】【方法及步骤】 1、第一步,先来和面,准备一个大碗,大碗方便搅拌,装入300克面粉加入一勺食盐,在加入3克泡打粉和一个鸡蛋。
前天晚上发了个婆婆做的油条，馋到了一部分朋友，献上制作过程，大家可以试试。
导语本文整理了家庭制作油条的方法知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
油条做法和配方的全过程
炸油条的做法：准备需要的食材，分别有普通面粉、鸡蛋、酵母粉、小苏打、无铝泡打粉、油、盐、水。这些都是和面时需要用到的，面粉用普通面粉，也就是中筋面粉，鸡蛋一个就够了。
【油条的做法流程】【酵母版本配方】：面粉500克、鸡蛋1个、酵母5克、食盐5克、白糖3克、小苏打2克、食用油30克、清水350克；【制作过程】：1、酵母版本配方和面：把面粉放入容器中。
这样的方法炸制出来的油条甜香可口，味道筋道有嚼劲！原料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、发酵粉、白糖、盐。做法步骤：第1步、准备食材。
可以先用一小块面放入油锅里试一下,面团放进去就浮上来说明油温就可以了油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火。
锅中放较多的油烧到9成热，把面轻轻扯一下，放入油锅中，开中小火炸。19 油条浮起之后用筷子不停翻转着炸。
油条凉了不发硬的窍门
锅内加足量油，烧到七成热，就是油面微微冒烟的时候，将油条放进锅内，轻轻拨动一下，油条浮起来再多次翻动，把油条炸成金黄色捞出，按同样的方法将所有油条都炸好。
因为这个方子中添加的水多，因此和面的时候会比较粘手，注意不可添加干面粉，面团需要柔软，炸好的油条才好吃，因为面粉的吸水性不同，因此加水需要根据实际的情况灵活掌握。
搅拌开以后，加入280g的纯净水，注意要用凉水，边搅拌边往里面兑水，不要一次性倒入280g纯净水。4、搅拌成絮状面团以后加入30g酥油，注意用熟油，凉凉以后再加入。
面粉中放入5克酵母粉，4克盐，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液后倒入面粉中，再倒入100克温水搅拌均匀。面粉成面絮状时倒入15克的植物油，把面揣成团。揣好的面团要软一点。
很多朋友做好的油条一凉就发硬，主要是因为和面的手法错了，在和面时只能够揣不能够揉，要不然油条炸好之后就不蓬松了。揣的时候也要注意，第1次揣最重要，一定要揣均匀了。