做红烧茄子的步骤
首先把茄子切成大小合适的块,淋上一些水,让茄子表面沾上水份,然后再撒入适量玉米淀粉搅拌均匀,让每一块茄子表面都均匀的沾上淀粉。
茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。2.用水冲洗一下挤掉水分。3.碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。4.锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
【菜名】：红烧茄子 【所需食材】：圆茄子1个，青辣椒3个，番茄酱适量，大蒜2瓣，玉米淀粉适量，糖适量，食盐适量，鸡精适量，老抽适量，香油适量。
继续放中火翻炒,使酱汁充分渗透在茄子片中,然后封盖上锅盖,小火继续烧 10 分钟 即可。
红烧茄子的做法步骤 1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2青椒和西红柿清洗干净后切块。 3大蒜若干一部分切片,一部分切末。
怎样烧茄子
烧茄子不费油的方法有二:一是把茄子切成块,用盐腌十几分钟,然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下,去除茄子本身的水分后再烧。
首先做烧茄子的首选一定是圆茄子，因为质地相对比较瓷实，久炸肉不空，尤其是这个季节。
茄子去皮洗净,切成滚刀块(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)。 2.锅中放入适量的色拉油。
烧茄子是一道汉族名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。
怎样做出一道正宗的东北烧茄子?
准备原料:五花肉,宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的),要是喜欢吃粉条也可以加一些,当然在东北很少有人放。葱,姜,蒜,花椒(少许),大(少许)。
首先做烧茄子的首选一定是圆茄子，因为质地相对比较瓷实，久炸肉不空，尤其是这个季节。
制作过程：第一步，猪肉一块将其剁成细细的末，放入一个碗中，加上料酒、白胡椒粉和少许的食盐。
大家好,老东北美食今天为大家分享一道经典名菜——烧茄子,茄子咸香滑嫩,配上米饭简直太好吃了,跟老东北学习几个小技巧,新手在家能做的很成功。
肉段烧茄子的家常做法大全
肉段烧茄子的家常做法大全 更新时间:1632452078 1、茄子2根,尖椒2个,瘦肉切小块。猪肉用料酒,盐,花椒粉喂上入味,泡半碗淀粉。
锅中多放一些食用油烧至八成热,放入茄子块炸至表皮变硬捞出控油。 5.再次加热锅中油温,放入茄子复炸一遍捞出控油。
【下厨房】溜肉段烧茄子栏目为您推荐溜肉段烧茄子的做法大全,溜肉段烧茄子怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的溜肉段烧茄子家常做法就来下厨房。
一切两瓣冒油的咸鸭蛋，大铁锅里烀着软烂的土豆茄子，还有香喷喷的尖椒鸡蛋焖子等，这些以土豆、茄子、辣椒等为主要食材，以酱香为主要调味料。