米粉蒸肉的做法
正宗米粉蒸肉的做法:糯米和粘米混合淘洗干净,沥干水分放入 锅中翻炒,加入香料翻炒至微黄后晾凉,猪肉切片放入料酒、生抽、 老抽、盐、姜末腌制。
做法步骤：第1步、首先选上好的五花肉500克，洗干净待用。第2步、然后把五花肉切成4到5㎜的薄片。第3步、把葱切成葱花，姜切成姜末待用。
做了两次米粉蒸肉,得出一些总结,怎样做粉蒸肉更好吃? 🌟1)粉蒸肉下面是放土豆还是红薯或者南瓜? 建议放红薯或者南瓜。
米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸,但是我们天津有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟,然后再把肉着色、再过油,这样既不油腻,又缩短时间,我试了非常好,米粉是我自己用糯米和大米加五香料炒的。
粉蒸肉太干了放油还是放水
合理利用无水焗,变化无穷,看看我琢磨出来的一道新菜——荷叶粉蒸肉 材料准备 五花肉(带皮更软糯)切片,不可太薄会肥瘦分离,我家切大约半厘米厚,不用焯水哦!
蒸粉蒸肉的时候必须加水,因为如果不加水的话,蒸出来的肉是非常干的,口感非常不好,很多人怕加水会导致肉的口感变差,实际上不加水会更大程度上的导致粉蒸肉变干。
最后，我们还要再加入少许的食用油，给它下手抓拌均匀，这样粉蒸肉粉才能更好地与肉片粘连，蒸出来的粉蒸肉口感才不会干，而且也不会粘连。
粉蒸肉要放水吗 粉蒸肉在用米粉拌肉的时候要适量加一点水,不然蒸出来就会很干,但是加水不能多。加了水,肉团更能收缩,肉质就更结实了。
这是我们这边最老式的做法了,粉蒸肉加入红薯打底,简直不要太香 味道糯而清香,酥而爽口,米粉油润,香味浓郁,喜欢就赶紧试试吧!
蒸肉没加鸡蛋有点干
做出来的粉蒸肉总是干的原因是：用的肉偏瘦、蒸煮的时间不够长等。
不会做饭的羊羊要把老公喂胖! 🐦鸽子汤:淘宝买的料包,鸽子先焯水,料包洗一下,把所有食材全部放进炖锅,记得放姜,炖锅两小时差不多了,出锅前加适量的盐!
/ 步骤 /1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。 2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。
其实方法很简单的,自己再加一点鸡蛋液在里面就可以了,鸡蛋液做出来真的是超级好吃的,因为他搭配了鸡蛋液,他就会让肉质更嫩一些,特别的香,当然。
做的粉蒸肉有一点干,粉蒸肉有点干是什么原因呢?
市面上大多数香菇都是催熟的,多含有激素,准妈妈一定要理性选购,不然对孕激素和雌激素分泌有影响。
不是在里面加入的水，如果说这样就很容易变干是很正常的现象，在里面没有加水还有油就比较少。
蒸出来的肉太干有两个原因：粉太多，意味着肉少，提供的水分少；蒸出来的肉水分少，太干，肉没有提供足够的水分，所以蒸出来的蒸肉会比较干。
做出来的粉蒸肉总是干的原因是：用的肉偏瘦、蒸煮的时间不够长等。
我用猪肉做过的菜式，少说也有150多道了。