清蒸鱼做法
清蒸鱼的做法 步骤1 把鱼收拾好,洗净。在肚子上打划到,放盘子里备用 步骤2 姜切片,大葱切成葱丝。 步骤3 把盐抹在鱼的打划刀的切口处,然后把姜片、葱丝塞刀切口里。放盘子里,浇上料酒。
将鱼的内脏去掉,洗干净,在鱼的身上划几刀,将一些姜放在内脏位置,一些塞肉里或铺在表面加点油、盐、酱油、糖、葱放到锅里蒸蒸到这样就熟了。
清蒸鱼By 西贝大厨来了 原料：鳜鱼、姜、小葱、红椒、蒸鱼豉油、食用油。做法步骤：第1步、鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。
做法：1.鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。2.然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。
清蒸鱼的做法图片
做法步骤：第1步、鱼收拾干净，拉上几刀方便入味。鱼用少许料酒、花椒粉姜片腌制一会儿去腥。第2步、葱姜红椒切丝。没有鲜红辣椒，用的干红椒，干红椒不好切用剪子剪成细丝即可。
做法步骤 1、鱼剔骨,小刺骨要去除。 2、切成薄片,要斜刀切。 3、泡发的黑木耳打底,放上少量洋葱。 4、把鱼片卷起后置于木耳上。
将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
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第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。
清蒸鱼图片高清大图大全
清蒸鱼(简约版) 用料 鲜鱼;姜;油;盐;耗油;酱油;糖;葱;香菜 做法 将鱼的内脏去掉,洗干净,在鱼的身上划几刀,将一些姜放在内脏位置。
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武昌鱼蒸好后取出,撒上葱姜、红椒丝,炒锅里烧油,然后把烧热的油放在鱼身上,最后围着边缘倒入蒸鱼鼓油; 最后撒上香菜,一道清淡美味的武昌鱼就做好了。
首先购入一条新鲜的龙胆鱼，买的时候可以让卖主帮忙稍微处理一下，去掉鱼鳞，回去之后将鱼放在砧板上在鱼背上划3刀。