豆腐怎么做好吃又简单(豆腐怎么做好吃又简单适合小孩吃)
豆腐是一种富含钙和蛋白质的食物。在秋冬季节，非常适合大家食用，可以为我们的身体提供丰富的营养。另外豆腐的做法非常丰富，可以煮，可以蒸，可以煎，可以炸，都很好吃。
麻婆豆腐一直是众多豆腐美食中的佼佼者，很多人都非常喜欢。但是，要想做好这道菜，难度很大，一般人都不知道怎么做。所以，今天我要给大家分享一个家常豆腐的食谱，比麻婆豆腐好吃。
这道菜不仅好吃，而且很简单。相比麻婆豆腐，你可以轻松学会。让我们看看这道菜是怎么做的。如果学会了，记得做给家人吃，保证家人爱吃。
【焖豆腐】
【原料】：嫩豆腐一块，大蒜，蒜叶，甜面酱，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉，水。
【制作】
1.首先要准备一块嫩豆腐，横平竖直切开，然后切成小方块，放在盘子里备用。
2.准备馅料，先准备一些蒜，把蒜压平，然后切成蒜末备用。准备一小块姜，切片，切丝，切成姜末备用。
3.准备几片蒜叶。将大蒜与蒜叶分离后，将大蒜切成片备用，再将蒜叶切掉备用。
4.将锅里的水烧开，准备适量的水，开大火烧开，锅里加一勺盐，然后将准备好的豆腐块放入锅中焯一分钟。
5.将豆腐浸泡在热水中，以去除豆腐中的豆腥味。时间到了，要马上把豆腐从水里捞出来，不要煮太久。
6.热油锅中加入适量食用油，油温三成热。将准备好的大蒜粉和姜末加入锅中，使其发出香味。
7.锅中加入一勺甜面酱，转小火继续翻炒。翻炒甜面酱，红油煎好后，在锅中加入一碗水。
8.在开大火将锅中的酱料完全烧开后，要将刚刚焯水的豆腐回锅，用铲子轻轻一推，使其完全浸入汤中。
9.豆腐入锅后，我们要用小火慢煮一分钟。时间到了，往锅里加入一勺酱油和蚝油，用铲子再推一次，让调料融化。
10.盖上锅盖，小火焖5分钟，让豆腐完全入味。这段时间要准备一个小碗，加入两勺淀粉，用清水融化备用。
1.等到炖豆腐的时间到了，打开锅盖把准备好的淀粉水全部加入锅里，把汤熬浓。
12.等锅里的汤完全变稠变粘后，我们还要把准备好的蒜末叶段全部加入锅里，再次搅拌混合均匀。我们的豆腐可以出锅吃。
好了，今天的豆腐料理到此为止。这样做出来的豆腐蒜味浓郁。如果用来下饭，绝对比麻婆豆腐好吃。你不妨也试试。味道真的很好吃，超级好吃。
如果你对豆腐料理有什么更好的建议，也可以分享一下你平时是怎么做豆腐的。
冬天适合吃啤酒鸭吗？啤酒鸭怎么做才好吃？
对于爱啤酒鸭的吃货们来说，只要肚子能装得下，什么时候都合适。我来说说我做啤酒鸭的步骤。
主料：半鸭：只洗净切碎备用，大料、姜、蒜、茶树菇、葱适量，啤酒一罐。
用大料和料酒将鸭块放入冷水中焯一下，沥干水分。
将鸭干放入锅中，煎水。将蒜姜(干辣椒)和香姜翻炒。炒一点盐和一点酱油(做底味)。将茶树刨花翻炒几下。(为了省事，倒在高压锅里，但是高压锅不容易把水弄干。你得把它倒进煎锅里晾干水分。)有时间的话，大火烧开转小火慢炖，最好的炖菜就出来了。烧水时，放入洋葱、生抽翻炒几下。将芫荽撒在平底锅上。啤酒鸭做好了。
你好，冬天吃鸭肉没问题。我来告诉你做啤酒鸭的步骤：1。新鲜鸭肉切块焯水，洗净备用。半只鸭子的调料：花椒十个，大料四个，去皮大蒜一个，姜切片，啤酒一斤。锅内放油烧热，将锅里的水煮鸭翻炒，然后放入蒜、花椒、八角，翻炒两分钟，再放入啤酒，烧开后小火煨。当然不能看盐，糖，味精！
啤酒鸭是一种风味独特的鸭子美食，一直深受食客们的喜爱。任何季节都可以吃。鸭肉厚实，麻辣可口，有啤酒香味。
啤酒鸭，烹饪精致；要选择野生散养鸭，生长半年以上，羽毛丰满的稻鸭。一般以3~4斤为宜。这样的鸭子，肉紧骨香。
材料：干净的鸭子，
配料：姜、青红椒、干辣椒、大蒜籽
调料：桂皮，香叶，盐，酱油，啤酒。
1.将宰杀洗净的鸭子切成均匀的块，打破鸭头，将翅、腿、脚分别切开备用。
2.炒锅烧热，放入植物油烧老。先将鸭头、鸭腿、鸭脚、鸭尾放入炒锅中炸至金黄色，然后捞出，再放入鸭肉、肝、肾、肠，使其变香。
3.然后将炸好的鸭子一起放入锅中，加入桂皮、香叶、姜、干辣椒，翻炒至香，加盐、酱油上色，然后倒入啤酒中炖：鸭子的年龄决定了放啤酒的多少，老鸭多，嫩鸭少。
4.盖上锅盖，小火煨至鸭子八九分熟。加入青红椒和蒜籽，煨煮入味，翻炒均匀即可食用。
你好！啤酒鸭我个人的做法是把鸭子切成小块，在锅里加入适量的水，把鸭子在锅里焯水闻血腥味。水开后，捞出浮水，再抄五分钟，捞出放在盘子里备用。如果鸭子有浮水粘稠，用温水洗净鸭子，准备材料，八角一个，桂皮一小块。用适量的油加热锅。油温四成热时，在锅中放入姜蒜沫，炸至香味四溢。加入八角、桂皮和香叶，将鸭子放入锅中翻炒。当你闻到香味时，将两瓶啤酒倒入锅中，盖上盖子，煮沸。加入生抽、老抽、蚝油、少许糖和白胡椒粉，翻炒均匀，盖上盖子，小火炖40分钟。
你好：
冬天吃鸭肉很合适，因为凉，对于内火大的人来说是非常好的肉类选择之一。其中鸭肉的营养可以增强我们身体的免疫力，达到排毒的效果，对润燥有非常好的作用。而且我们做鸭肉的时候用的食用油不一样，所以味道也不一样。这里推荐用非转基因大豆油做出这款啤酒鸭的味道，一定会让你满意。
1.配料的选择
鸭肉、啤酒、酱油、非转基因大豆油、蒜苗、冰糖、生姜、八角、桂皮、大蒜、酱油。
2.制造方法
第一步：先将鸭子切块，然后将鸭子放入清水锅中煮熟。一分钟后，撇去血。然后在开水里放两片生姜，尝尝鸭肉的腥味，然后捞起，冲洗干净，装盘备用。
第二步：炒锅烧热，加入适量非转基因大豆油。油温七成热时，将较肥的鸭皮放入锅中，然后补点油炒油，再放入准备好的桂皮、大料蒜和姜片、葱炒出香味，再将事先煮熟的鸭子倒入锅中翻炒，将鸭肉炒至微黄。
第三步：这时候我们需要倒入准备好的啤酒，然后倒入生抽，淡酱油，冰糖，蒜苗。烧开后，我们把火关小一点，盖上锅盖，煮一个小时。然后一只非常好吃的啤酒鸭就做好了。
3.制作技巧
我们在做鸭肉的时候，一定要配葱姜，因为这样可以隐藏鸭肉的腥味。而且在制作过程中，鸭肉非常难炖，一定要炖更长时间的鸭肉。
1.将姜、蒜、葱、干辣椒、柠檬、酸葱和洗净的鸭子切成小块。
2.锅里加凉水，烧开。将鸭块放入锅中，焯水去腥，用菜籽油热锅，将焯水的鸭块倒入锅中翻炒。加入准备好的材料，用辣酱炒出香味，倒入没有鸭块的啤酒，加入少量盐调味，撒上少量酱油上色，盖上锅盖焖20分钟。
3.炖至收汁后，加入大葱和鸡精调味，啤酒鸭就做好了。
谢谢邀请，
我不太擅长做啤酒鸭。我主要炖着吃，老鸭汤还是很补的。
冬天吃鸭子比较好，因为鸭肉可以清热健脾，生津止咳，特别是容易上火的人，可以多吃。因为鸭肉性凉，性寒的人可以少吃。
鸭肉要先手炸，再油炸，捞起，再用锅底豆瓣酱五香八角等调料炒！然后是啤酒
这是我自己做的啤酒鸭，希望你能学得会！
向大家推荐一个鸭子的做法，中七里小区门口路北李家熟食店，做的熏鸡，熏鸭特别棒！是我吃过的最好吃的，肥而不腻，特别劲道，关键是没有添麻加剂，纯老汤秘制