凉拌苦菊的做法
凉拌苦菊 食材：苦菊、胡萝卜、鸡蛋、花生米、干辣椒 调味：食盐、白糖，味极鲜，蚝油，米醋 1、准备一把新鲜的苦菊，一根根的择下来，因为根部泥土较多，要多冲洗几遍，甩干水分。
做法步骤 1、准备好所需要的食材。 2、苦菊去根,放入淡盐水或淘米水中浸泡一会儿再洗净,能有效的去除附着在菜叶上的残余农药和小虫子。
【凉拌苦菊】主要材料：苦菊一把，土豆一个，花生米2把，大蒜3瓣，小米椒2个，油适量，生抽2勺，香醋2勺，盐适量，香油适量，花椒少许，白糖少许。
做法步骤：第1步、所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。第2步、花生碾碎，蒜切末备用。第3步、红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。
凉拌苦菊的做法 家常
做法步骤 1、将苦菊洗干净，摘去根部，长的叶子揪成几段。2、先调料汁。2汤匙东古一品鲜特级酱油。3、1汤匙白米醋。4、半汤匙藤椒油。5、1汤匙芝麻油 6、1汤匙蚝油。搅拌均匀。
准备两棵苦菊，一个红辣椒。2 苦菊摘去老叶，流动的水冲洗干净，并控干水份。3 放在菜板上切成长段。4 红辣椒切成丝，小葱切碎。5 热锅熟油。
凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做请看步骤:1.准备食材,清水洗干净2.洗净后沥干水分,切短点,整齐放入盘中3.切好后准备凉拌汁。将生抽、陈醋、糖、盐、芝麻香油倒入碗中搅拌均匀。
做法步骤：第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。
做法步骤：第1步、所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。第2步、花生碾碎，蒜切末备用。第3步、红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。
苦菊的正确吃法
白菜心拌蜇头 Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 2. 白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet 3. 拌豆腐丝 Shredded Tofu with Sauce。
吃法：主要吃根茎，比如清炒莴笋丝，清炒莴笋片。
苦菊的家常做法 1、苦菊炒鸡蛋 苦菊不单适合做成凉拌菜,还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,在做苦菊炒鸡蛋时,应该先把200克苦菊洗净以后,去掉水分,再把它剁成碎末。
食材:苦菊一颗、花生米、洋葱 步骤:1⃣️苦菊去根洗净切成段,洋葱切丝放入盆中 2⃣️锅中放入油,油热放入花生米不停的翻炒变色(我是用空气炸锅做的,生花生米放入油抓均匀。